カツオのグレープフルーツ風味

旬のカツオと新玉葱の簡単で美味しいお刺身のような
サラダのような献立です。



さらした玉葱を敷いた上にカツオの刺身を並べます。

グレープグレープフルーツ果汁が２分の１個分
オリーブ油大匙２、ワインビネガー大匙半分
砂糖小匙半分、塩、しょうゆ小匙半分、コショウ適量、
以上をよく混ぜ、カツオの上に掛け、残りの果肉を散らします。

とてもさっぱりでサーモンとかシーチキンのサラダにも
よく合いそうなソースです。

わが家では果肉と残りのソースの材料をミキサーにかけ攪拌しました。