３年生

今日はクリスマスイブ…何事もなく過ぎゆきます。
あっ！でも先日、シュト―レンを頂きました。

頂いたシュトーレンは、ラム酒に漬け込んだ無花果や
レーズンなどのドライフルーツがたっぷり入った
イースト菓子で、食感はパンとケーキの中間のようなイメージ。
シナモンやスパイスが効いて美味しいです。
焼き上げたあとに、バターで表面をコーティングし、
粉砂糖をまぶすことで1カ月ほど日持ちがし、楕円の形は、
イエス・キリストのおくるみを型どったものと言われています。

クリスマスを待ちながら１㎝くらいずつ切って頂くようです。



先日２１日（土）に次女夫婦がフグを用意して夕食に来ました。
第３土曜なので私は出かけていましたが、夕食の鍋の用意を
して、帰りを待ってくれていました（娘ならでは…ですか？）

用意してきたのは淡路島３年トラフグ。
潮流の早い鳴門海峡で３年もの歳月をかけて育てられ、
一般的な２年モノが８００gに満たないのに対し、
３年モノは１.２～１.８㎏のフグを言うらしい。
さすが大きいです。たっぷり脂も乗っています。

まずてっさ…通常はとても薄く包丁を入れて調理をしているが、
あえて少し厚めに切ってあり、コリッとした歯ごたえのある
食感でした(*^^)v　　１枚だけでも充分楽しめる分厚さ。



てっ皮も充分に身がついていてコリコリと美味しかった。
もちろん婿どのはひれ酒を楽しんでいた(^_-)

準備してくれていたので早速頂き、写真のことも忘れて
食べてしまった４人だったので、写真はHPからその日のものに
近いものをお借りしました<(_ _)>

しめは雑炊…
ちょっとお焦げの出来たご飯でかえって香ばしくてよかった。



思いがけない年忘れのご馳走に何ともいえず幸せでしたヽ(^o^)丿
今年も幸せすぎるくらい楽しいよい年でした。
来る年も、相変わらず幸せいっぱいの年であることを願いつつ…
欲張りすぎて罰があたりそうだけれど～許して下さいね<(_ _)>

酒蔵の町へ～

早くも師走に入る。急に寒さが増し急いで布団の冬仕度。
先週の土曜日は娘二人と息子夫婦が集まって、床のワックスを
塗り、ピカピカになったわが家！
２年ばかりさぼっていたのだが…もうこれが最後かも～と
思ったりしながら賑やかに、１日みんなが頑張ってくれた(*^^)v

夕食は孫たちも合流して食事に行く。
まゆが台湾の修学旅行から帰ったので、お土産を持ってきて
スマホの写真など楽しかった思い出をいっぱい話してくれた。

昨日はみゆが沖縄の旅行から帰ったと電話があり、
土産話がまた楽しみだが、早速期末テスト１週間前だと言う。
「天国と地獄ね～」と言うと「ウフフ！」だって！

２９日（金）は長女が伏見の酒蔵のランチに連れてくれた。
中書島で下り「十石舟」が通る川を渡り１０分くらい
歩いて酒蔵の街へ…



先日予約を入れたがいっぱいで断られたが、
運よく着いてすぐ３人様OK。

月桂冠の「月の蔵人」と言う大きな元酒蔵のお店の中に
案内される。
酒蔵を改造したレストランはほぼ女性でいっぱいだが、
我々の隣は５人のおじ様たちの集まりだったみたい…
お酒が進んでいるのだろうか？

ランチメニューを…いろいろ盛りだくさんで楽しい。
まず温かいざる豆腐…何もつけなくても甘くて美味しかった！

食後、酒蔵の町の散歩をする。

和菓子屋さんも巡り寺田屋による。

幕末の時代の物語や竜馬の写真がいっぱいの。
現在も続く旅館だそうだ。
築１００年と言う建物は少し傾いている気がしたが、
立派な大黒柱が支えているのであろう。
竜馬や中岡慎太郎、おりょうさんやお登勢さんの
写真もいっぱい展示してある。

おりょうさんが裸で急を知らせたという五右衛門風呂が…

勇敢な、こよなく竜馬を愛していた女性なんだろう(^_-)
酒蔵の街を散策し、小さなお酒も買って京阪に乗り帰宅。

伏見と言えばお稲荷さんしか知らなかったので、
新しい体験をした１日だった。