実家から送ってもらった大豆で豆乳作り！
数年前に買った豆乳メーカーは・・・
結局、あまりおいしくできなくて・・・
使ってません。
ミキサーと鍋で作りました。
自分で作ると、味がしっかりしているし、豆の甘みがおいしいですね！
おからもたくさんできたので、これもしっかりいただきました！
「春困」っていう単語、知っていますか？
春に、身体がだるくなったり、疲れを感じたり、
とても眠気を感じたり…
そういうことを言うようです。
確かに、春になるとそういう症状が現れますよね。
そういう時は…
睡眠の調整や飲食の調整、適度な運動をして乗り切っていきたいものです。
参考までに春困に良いお茶です！
これら以外にもジャスミン茶（茉莉花茶） も良いようです！
喝茶来克服春困
1、菊花茶
菊花能够清肝明目，因此对预防春困也有作用。每天午餐后，用五六朵杭白菊冲泡，连续饮用3个月即可见效。冲泡时加少许蜂蜜，口感更好。
2、枸杞茶
枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对于长期趴在电脑前的上班族来说，尤其合适，不仅可以对抗春困，还能缓解眼睛疲劳。配制也很简单，只需十几粒枸杞，加热水冲泡常喝，连续饮用两个月便会有效。
3、玫瑰花茶
由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，闻起来就有提神的作用。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。因玫瑰花有收敛作用，如有便秘者不宜饮用。
4、金银花茶
金银花清热解毒、疏利咽喉，可治疗病毒性感冒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。配制时选金银花10g，沸水冲泡频饮。5、柠檬茶
这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛。做法也非常简单，切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。饭前饭后均可，不伤肠胃。
6、薄荷甘草茶
鲜薄荷叶10余片，甘草5g，绿茶5g，太子参10g，开水500ml，按此比例，冲泡10余分钟后，滤去其渣，加白糖适量，调饮服。有解热消暑、清凉解毒、发汗解表的作用，对头痛目赤、咽喉肿痛、风热感冒等症疗效不错。
7、山楂茶
山楂20g，甘蔗200g，水煎去渣，当茶饮用。有清热泻火、润燥止渴的功能。
8、熏衣草柠檬茶
制作：选取熏衣草干花蕾5-6颗柠檬片或柠檬汁。将干燥的熏衣草花蕾、柠檬片一起放入茶杯中，加入沸水加盖5~10分钟，如果是与柠檬汁一起搭配，待茶呈淡绿色温凉后加入即可。 功效：熏衣草香气为广大女性所喜爱，自古代起就有滋补、舒缓压力、消除疲劳的作用，柠檬具有利尿、促进消化与血液循环，缓解头痛的作用，并且其散发出淡淡的香味可使人精神振奋，但孕妇不宜饮用含有柠檬的茶。9、菊花人参茶
制作：选取菊花干花蕾4~5颗人参10~20克。将人参切碎成细断，放如入菊花花蕾，用热水加盖浸泡10~15分钟左右即可。
功效：人参含有甙及多种维生素，对人的神经系统具有很好的调节作用，可以提高人的免疫力，有效驱除疲劳，而菊花气味芬芳、具有祛火、明目的作用，两者合用具提神的作用，但有高血压的人不宜使用人参，并且人参不宜与茶叶、咖啡、萝卜一起服用。10、玫瑰薄荷茶
制作：选取玫瑰花干花蕾4-5颗、薄荷少量。将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中，加盖到10~15分钟，待茶凉后饮用提神效果更佳。
功效：人的情绪在春夏交接之季易出现波动，而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱，具有活血化淤、舒缓情绪的作用，薄荷可驱除疲劳，使人感觉焕然一新，并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中苦涩味，一举两得。
11、薄荷菊花茶
可清热解毒、缓解疲劳作用，与具有提神效果的薄荷一起冲饮可使效果更佳。制作方法：选取薄荷3钱，菊花2钱，将菊花与薄荷一起放入茶杯中，加盖冲泡5~10分钟即可。
まだ少し先になりますが、「気功特別講座」のご案内です！
特別講座では、今までいろいろな気功養生を教わってまいりましたが…
今回は、ここまでの内容を再度振り返ることで
より深く納得していただいたきたいと思っております。
今だからわかることもたくさんあるはず。
もちろん、今まで教わったこと以外の気功的養生も教えていただく予定。
普段から…、
「健康な身体でいたい」
「気分良く過ごしたい」
「自分らしくしていたい」
そう願い…
そのためにいろいろな健康法や考え方を探していませんか？
自分の願いを、自分で納得して、自分の努力で手に入れる
願うだけじゃなく、確実に変わってほしいと思っています。
特別講座で教えていただく内容は、本当に簡単な方法だったり
ちょっとしたことだったりしますが…
ポイントがありコツがあります。
皆様の役に立つ学び。
ぜひ、参加していただきたいと思います！
4月5日（日） １２：３０～１６：３０
品川区内の会場
講師：宋海君老師
参加費：10,000円
お申し込みはメールやメッセージでもお受けしますし
以下からでもできます！
私はお茶に羅漢果を入れることも多く、よく使います。
これからの時期は、菊花と合わせてもいいですね！
本にも、「呼吸道系統疾病予防」のお茶として紹介されていました！
作り方は・・・
菊花と羅漢果をお湯に入れるだけです。
「菊花羅漢果茶」
春におススメとありますのでおためしください。
羅漢果
性味：性凉，味甘
帰経：肺経、脾経
功效：清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便
中国で購入してくるいろいろな本から…
ブレンド茶をご紹介！
養脾胃のお茶。
「陳皮紅茶」です。
材料は陳皮と紅茶と黒砂糖を適量。
お湯で入れれば出来上がりです。
茶飲効能
陳皮辛散通温、気味芳香、所含揮発油対胃腸道有温和的刺激作用
可促進消化液分泌、排出腸管内積気、有理気和胃的効能、
紅茶可以調理腸胃、紅糖有暖胃的作用
この時期、みかんを食べられる方は、
その皮を乾燥させれば手作り陳皮になります！
手に入りやすいもので楽しめますので
おためしください。
季節が変わるのは徐々に…です。
立春の前後しばらくは季節の変わり目と考えていいと思います。
特に立春になる前18日間は「冬の土用」ですから・・・
今がそうですね。
胃腸が疲れやすくなる時期ですので
消化のいいものを選ぶなどして養生なさってくださいね。
食べ過ぎにも気を付けてください。
ちなみに・・・
立春は2月4日です。
私は豆腐が大好き！
ということで・・・
豆腐についてのメモとして…
food watch japanさまより
中国は豆腐発祥地だけに、種類が豊富である。日本の絹ごし豆腐は嫩豆腐（ネンドウフ）、木綿豆腐は老豆腐（ラオドウフ）という。木綿豆腐よりさらに固い豆腐干（ドウフガン／豆腐乾）というタイプも多い。豆腐干は、香辛料や調味料で味付けしたものや燻製加工したものもある。水分低下や調味加工には、日持ち向上の意味もありそうだ。日本の技術を導入した充填豆腐も製造されている。
豆腐を固める凝固材の違いにより、北豆腐、南豆腐という区別もある。前者は苦汁（塩化マグネシウム主体）、後者は石膏（硫酸カルシウム主体）を用いている。1mm程度のシート状に成形した百頁（パイユ）というタイプも存在する。これを細く切り分ければ、豆腐麺になる。
朝食として人気が高いのが、豆腐脳である。日本の寄せ豆腐（おぼろ豆腐）に近い。加熱した豆乳に凝固剤を加えて半個形状にしたものだ。好みの薬味や調味料をかけて食する。
おかめ納豆さまより
豆腐の発祥（はっしょう）の地の中国（ちゅうごく）ではもちろん、お隣の韓国（かんこく）や北朝鮮（きたちょうせん）でも様々な日常食品（にちじょうしょくひん）として食べられています。中国などの豆腐は日本の製造方法（せいぞうほうほう）と少し違います。日本ではすりつぶした豆を煮てから豆乳（とうにゅう）を絞（しぼ）りますが、中国などでは煮ずに生（なま）のまま豆乳を作るそうです。日本方式のほうがたんぱく質をよく抽出（ちゅうしゅつ）でき、製品もよりなめらかになるのが特徴（とくちょう）です。
豆腐屋おはらさまより
現在、日本のほとんどの豆腐づくりは、呉（すりつぶした大豆）を煮てから絞る「煮搾り」法が採用されています。 しかし、当店では、中国から伝わった時の作り方と言われる「生搾り」法を採用しています。 つまり、呉を煮ないで、生のまま絞って豆乳とおからに分離します。生搾りは、豆乳が搾り切れないため、 できる豆腐の量が少なくなりますが、大豆のうまみを引き出すことができます。おからは、消泡剤などを含まない純粋なおからで、 火が通っていない生おからです。
豆乳の作り方から中国と日本では違うのですね。
そして、凝固剤も・・・
沢山の種類の中国豆腐製品も
いろいろ工夫して使っていきたいなと思います。
以前書いた豆腐の記事はこちら
「豆腐」
アロマディフューザーの調子が悪くなり新しく購入！
水で薄めないタイプにしてみました！
木とガラスという見た目にも惹かれこれに決めました！
水で薄めるタイプの・・・
いかにも「出ています！」というのもいいし・・・
どちらもそれなりで、好みですね。
なかなか「これは！」というのに出会えておりませんが、
これからしばらくは、これで香りを楽しんでいこうと思っております！
またまたいただきものです！
いつもありがとうございます！
韓国の胡桃とのり、箱根のお土産です！
胡桃は殻が剥かれて食べやすくなっていますが…
まん丸です！！
どうやってこんなにきれいに剥いたのでしょうか？？
などと考えてしまいました。
胡桃と言えば…
中国で買ってくる（中華食材屋さんにもあります）お菓子感覚の胡桃は
食べだすと止まらなくなります。
小さい胡桃の「小核桃仁（山核桃仁）」も大好きです！
もし見かけたら食べてみてください。
他の胡桃もおいしいです！
参考までに以前のブログから…
生徒さんから台湾のお土産をいただきました！
ありがとうございます！
台湾にプチ留学とのこと。
うらやましいですねぇ～！
大好きな沈香ショップでお香も買ってきてくれました！
本当にありがとうございます！
台湾の短期留学って調べてみると結構あるのですね…
ちょっと時間が取れるようなら楽しいかもしれないですね！
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