オシャレな感じで・・・素食

台湾で素食（精進料理）を食べようと思うと…

庶民的な普通の食堂あり、高級店ありといろいろ。

また・・・

いかにも・・という宗教色の強いところあり…

これが素食！？とその豪華さに驚かされるところあり・・・と

私が行ったところだけでもいろいろありました。

 

このブログでもいくつかのお店をご紹介させていただきましたが

今回も良さげなお店をメモも兼ねてご紹介します。

 

蓮香齋

（写真は台北ナビ様よりお借りしました）

（台北ナビ様より）

「蓮心園素食餐廰」や「長春素食」などのレストランのシェフも、元は「蓮香齋」で修行をした方が多いのだそう。台北で素食と言えば＝「蓮香齋」というほど有名なお店なんです。

レストラン内は中華、飲茶、台湾料理、和食、洋食、茹で野菜、蒸し野菜、スイーツ、ジュースなどなど総勢200種類以上のお料理が並びます。ただ並べているだけではなく、エリア分けされているので、食べたいお料理が見つけやすいのも嬉しいです。

200種類以上あるお料理。片っ端から少しずつ食べてみて自分の好きなお料理を見つけ出しましょう。見た目や食感からして明らかにこんにゃくね！と思うものもありますが、食べてみても「これはお肉です」と言われれば、「そうですねっ！」と思ってしまいそうなレベルなものもいっぱい。台湾素食恐るべし！もちろん、素食店だから野菜やトッピング、ドレッシングのバリエーションが多い。こちらで使われるお野菜は毎日新鮮なものが市場から送られてきますので、たくさん食べてくださいね。

台北市南京東路五段188号B1之1

(02)2761-2277

11:30～14:00、17:30～21:00

ここ、予約した方が良いようです 

 

みかん類

メモも兼ねて…

ちょっと季節的に過ぎてしまいましたが…

普段、食べる機会の多い「みかん」について。

 

 

「食品広場さま」からみかんの歴史

　ミカン類の原産地は約3000万年前のインド、タイ、ミャンマー（ビルマ）あたりとされています。しかし最初に栽培を始めたのは、やはり中国のようで、紀元前22世紀の文献にその記述が残っています。

　カンキツ品種の概念もやはり中国が最初で、なんと約4000年前の栽培史（橘誌）には、カンキツ品種を柑、橘、橙に分け、柑18品種、橘14品種、橙5品種とし、その特性までもが詳細に書かれているそうです。

百度百科さまより

＜柑＞

性味：昧甘，性寒，无毒

功效主治：利肠胃热毒，解丹石，止暴渴，利小便

皮
【性味】味辣、甘，性寒，无毒。
【功效主治】主治下气调中。皮去白后焙研成末，加盐做汤喝，可解酒毒及酒渴。

 山柑皮
【功效主治】主治咽喉肿痛，有效

核
【功效主治】做涂脸药

叶

【功效主治】主治耳内流水或成脓血，取嫩叶尖七个。加几滴水，杵取汁滴入耳孔中即愈。

【附方】治妇女难产：柑瓤阴干，烧灰存性，研末，温酒送服二钱

＜橘＞

黄皮

【性味】味苦、辛，性温，无毒。

【功效主治】主治胸中结块结热逆气，利水谷，下气，治呕咳，治气冲胸中、吐逆霍乱，疗脾不能消谷，止泄，除膀胱留热停水、五淋，利小便，去寸白虫。清痰涎，治上气咳嗽，开胃，治气痢，胸腹结块肿痛。疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞疾疟，大肠秘涩，妇女乳痈。久服去臭，下气通神。作调料，解鱼腥毒。

青皮

【性味】味苦、辛，性温，无毒。

【功效主治】主治气滞，消食，破积结和膈气，去下焦部等各种湿，治左胁肝经积气。小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。

瓣上筋膜

【功效主治】主治口渴、吐酒。炒熟后煎汤喝，很有效。

核

【性味】味苦，性平，无毒。

【功效主治】主治腰痛，膀胱气痛、肾冷，将橘核炒研，每次温酒送一服，或用酒煎服。治酒风鼻赤，则炒研，每次服一钱，胡桃肉一个，擂烂用酒送服，以病情而定量。

叶

【性味】味苦，性平，无毒。

【功效主治】主治胸膈逆气，入厥阴，行肝气，消肿散毒，乳痈胁痛，还可行经。

【附方】治突发性心痛：倘若在旅途中，用药不便，只要用橘皮去白后，煎水喝，甚好。

治嵌甲作痛，不能走路：用浓煎陈皮浸泡很久，甲和肉自己便分开，轻轻煎去甲，并用虎骨末敷上即可。

治肾经气滞腰痛：橘核、杜仲各一两，炒后研成末，每次吃二钱，盐酒送服。

治肺痈咳脓血：绿橘叶洗净后，捣绞出一盏汁，服下，吐出脓血即愈。

子午覚（夜と昼の・・・）

23時前後には、なるべく布団に入りましょうね…
 

こんな話、聞いたことある方もいらっしゃると思います。
 

または、

23時～1時の時間帯はなるべく寝ましょう…とか。

 

この23時から1時は「子（ね）」の時間。

だから・・・

「陰気が盛んな時」には「寝ましょう」ということなのですね。

 

また、昼の11時から13時は「午」の時間は

「陽気が盛んな時」で、「少し横になりましょう」なのだそうです。

 

こうやって時間に合わせる養生もあります。

 

参考までに百度百科さまより

子时 (23点至1点)，胆经最旺。

丑时 (1点至3点)，肝经最旺。

寅时 (3点至5点)，肺经最旺。

卯时 (5点至7点)，大肠经最旺。

辰时 (7点至9点)，胃经最旺。

巳时 (9点至11点)，脾经最旺。

午时 (11点至13点)，心经最旺。

未时 (13点至15点)，小肠经最旺。

申时 (15点至17点)，膀胱经最旺。

酉时 (17点至19点)，肾经最旺。

戌时 (19点至21点)，心包经最旺。

亥时 (21点至23点)，三焦经最旺。
 

中医古籍《黄帝内经》中曰："阳气尽则卧，阴气尽则寤"。说明睡眠与醒寤是阴阳交替的结果。阴气盛则入眠，阳气旺则醒来，子时是晚23时至凌晨1时，此时阴气最盛，阳气衰弱；午时是中午11时至下午13时，此时阳气最盛，阴气衰弱。祖国医学认为，子时和午时都是阴阳交替之时，也是人体经气"合阴"与"合阳"的时候，睡好子午觉，有利于人体养阴、养阳。

子时是一天中阴气最重的时候，这个时候休息，最能养阴，睡眠效果最好，而且睡眠质量最好，可以起到事半功倍的作用。这跟现代医学研究发现的人体需要在23点之前进入深睡眠状态理论不谋而合。子时也是中医的经脉运行到肝、胆的时间，养肝的时间应该熟睡。如果因熬夜而错过了这个时间的睡眠，肝胆就得不到充分的休息，可表现为皮肤粗糙、斑、面色发黄等。

午时（11点～13点）"合阳"时间则要小寐，休息30分钟左右即可，最多不要超过1小时。即使不能够睡觉，也应"入静"，使身体得以平衡过渡，提神醒脑、补充精力。我们来看个实例：居住在热带和地中海地区的人，比居住在北美和北欧的人患冠心病的几率要低，而前者恰恰就有午睡的习惯！美国太空总署的科学家研究发现，24分钟的午睡，能够有效地改善驾驶员的注意力与表现。

自養其生・・・身体と心

「養生」ってどういうことですか？

こういう質問をされることがあります。

文字通り「生を養う」ことであり・・・
・・・ 

と説明します。

私自身の体験から感じていることを話す時もあります。

 

「養生」…この言葉って

少々、消極的なイメージを持たれているように感じますが、

決して高齢の方や病後の方のための言葉ではないと思うのです。

また、病気にならないことだけを目的にしているわけでもなく・・・


それぞれの生命、それぞれの生き方を、

それぞれが「自身の手で育み」、「自身の足で歩んでいく」こと。

その中には、身体の健康と心の健康もあります。

ゴールデンウィークにそんな特別講座を開催します！

多くの方に参加していただけるようにいたしました！！


4月29日（祝）
１３：３０～１６：００
品川区内
講師：田邉和子
参加費：養生気功塾生徒さん　3000円、　一般　4000円 
 

 養生についてと気功についてをわかりやすく解説し、

これだけは覚えてほしい養生法と気功法をご紹介します。


どなたでも参加していただけます！

お気軽にお問い合わせください！

心よりお待ちしております！

 

その前に…

超おすすめ特別講座！！

4月5日（日）

宋海君老師の気功養生特別講座！

まだお申し込み可能ですのでぜひ！

 

 

養生については、参考までに…

以前もご紹介させていただきましたが、

津村喬さんの気功養生についての記事をご紹介。

 

「気功には保健気功、医療気功、武術気功、宗教気功、芸術気功などさまざまあるが、その中でも「自養其生」（自ら其の生を養う）ためのものを養生気功と言う。
養生気功は自分の身心を健康にすることを核心にしているが、保健医療の範囲にとどまらないのは、一病息災の言葉通り、病があってもその生を輝かせることはでき、諸病があっても総合的に人生の意味を深めていくことができると考えることで、単なる保健や、疾病治療を目的とするものとは違っている。
とりわけ、心理的解放や人格の成熟を重視して、それがなければ体のみ健康であっても意味がないと考える。」

花・花・・・

我が家の少しばかりの鉢植えたちも

順番に花が咲いております！
 

春って花咲く季節のイメージですよね！

我が家の玄関に飾るお花。

季節ごとに作っていただいていますが…

今回はこれ！

 春らしい色です！

 

八ヶ岳にあるお花屋さんが作って送ってくださるのです！

いつもありがとうございます！

ニュージーランドに行かれていたそうで…

そのお土産までもいただき・・・

いつもありがとうございます！


 

食べて、買って、レトロモダンな・・・

台湾メモ。

 

台北に行くと必ず行く「迪化街」

ここは古い漢方街なのですが・・・

最近はオシャレなショップもたくさんオープンしています！

レトロモダンな感じが素敵なのです！

 

そこにあるお店いくつか。

 

台北ナビ様より

上海の伝統点心がいただけるイートイン・ショップ

「合興糕糰店」

 「天然食材を使った伝統的な手作りの技法で、チマキ・湯圓・年糕・銀絲卷・上海鬆糕・八寶芋泥・・・などなど、ヘルシーな点心を作り続けている老舗店です。蒋介石夫人の宋美齢も大のお気に入りだったという紅豆鬆糕もありました」

台北市迪化街一段228号

7:00～19:00

月曜定休

雑貨女子なら要チェック！かわいい竹細工にカゴ

「高建桶店」

「道路にまで商品があふれだし、ナチュラル雑貨大好き女子なら間違いなく心踊る店構え。」

台北市迪化街一段204号

9:00～20:00

年中無休

 

雑貨ファン・ビーフンファンなら要チェック！

「大華源豐行」

「どこかデザインに凝ったシャレた竹細工もありました。また、珍しいのは新竹産のビーフンも一緒に置かれていること。さまざまな太さがあってビーフンファンなら要チェック！地元の人はこれをお目当てに来る人が多いみたいですよ。」

台北市迪化街一段161号

10:00～20:00

日曜定休

昔の空間にタイムスリップして、掘り出し物を見つけよう！

「林豐益商行」

「現在どこもかしこもレトロモダンに生まれ変わっているこの迪化街エリアにあって、ここだけは時間が止まっているかのよう。地でレトロ路線、行っています。それがまたいい雰囲気をかもし出していて、このお店の魅了にもなっています。人気はかごバッグや蒸篭など。ほかにもいろいろ小さな竹細工がたくさんあります。倉庫のような店内をじっくり見て回れば思わぬ掘り出し物がみつかりそう！手頃な価格でよいお土産が手に入りそうです。」

台北市迪化街一段214号

9:00～21:00

二十四節気の・・・導引図

二十四節気ごとの気功法

「二十四節気導引図（導引術）」

 

今年は、それぞれの節気の日にご紹介していこうと思っています。
 

ただ・・・

文章だけではなかなかわからないと思うので（しかも中国語なので）

自作のカレンダーに載せた図の写真を載せることにします！

1，2月を撮り忘れたのは…すみません！

 

文章と合わせて参考にしてください！

 

　

　

　

　

　

文章と照らし合わせて見てみてください！

包子の包House

今年もタイミングが合えば台湾に行きたいなと思っています…

なので・・・旅行に行った時用のメモ！

 

「包子」のお店！

 

すごく素敵なお店ですし、食材もこだわっているようです。

素食包子もあります！
（四季豆（サヤインゲン）・青江菜（チンゲン菜）） 
 

腰果豆漿（カシューナッツ豆乳)も！

 

余裕があれば行きたいです！

 

包House

台北市松江路84巷12号

(02)25682667

営業時間：9:00～18:00

日曜定休

自分に向き合って・・・自分を変えていく

2週間後に迫った

気功養生特別講座
「自分に向いて暮らすススメ」
 

＊＊

健康な身体でいたい
気分良く過ごしたい
自分らしくいたい

そう願い…

そのためにいろいろな健康法や教え（考え方）を探していませんか？

自分の願いを、自分で納得しながら自分の努力で手に入れませんか？

”確実に変わる”という結果につなげてほしいと思っています！


4月5日（日）　１２：３０～１６：３０
品川区内で開催
講師：宋海君老師
参加費：10,000円  

＊＊

まだお受けできますので、

ご興味のある方はお問い合わせください！

 

気功養生については、

ホームページにも書いていますし、このブログでもたびたび書いています。

そんな以前のブログの中から一つご紹介します。
 

「“養生”気功って・・・」
 

 

春分の気功法

二十四節気導引術から・・

「春分」の気功法のご紹介です。

 

「二十四節気導引座功図式」

春分二月中坐功图 

运：主少阴二气。 

时：配手阳明大肠燥金。 

坐功：每日丑、寅时，伸手回头，左右挽引，各六七度，叩齿六六，吐纳漱咽三三。 
即，每天一～五时之间，盘坐，两手由体侧提到腋下，手心朝上，两手内旋，向正前方推出，使掌心向前，指尖向上，两臂伸直与肩同宽同高，同时头向左转动，两手收至腋下，同时头转向正前方。两手如前推出，头转向右侧。如此左右各做四十二次。然后如前叩齿、咽津、吐纳而收功。 

治病：胸臆肩背经络，虚劳邪毒，齿痛、颈肿、寒栗、热肿、耳聋、耳鸣、耳后肩臑肘臂外背痛、气满、皮肤壳壳然坚而不痛、痰痒。

 

写真はわかりづらいと思いますが、

啓蟄と春分の功法の絵です。

自作のカレンダーに載せたものを撮りました。