かつお料理

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▲かつおの角煮


刺身用のかつおを大き目のブツ切りにして
生姜、砂糖、醤油、出し汁等で煮詰めました。（レシピ行方不明）
残ったら小分けして冷凍します。
お弁当のおかずにも。
付け合せにはわかめのサラダを添えて（戻したわかめにドレッシング）

　　
　　▼かつおのたたきと
　　　　　きゅうりの酢味噌和え風
　　　
　　

同じく刺身用のかつおをたたきにしました。
ガス火で片面に焼き目をつけて氷水へ。
２～３分程で水気を切ります。

タレは玉葱のみじん切り（2/1ヶ）に酢醤油を入れました。
スライスしたかつおをこのたれに漬け込んで３～４時間
食べるまで冷蔵庫で保存します。
酸っぱいのが苦手な方はお酢を少なめに。
一人分（70g～80g）にたれ大匙３杯位。

お好みに応じて加減してください。
男性の方には苦手なお味かもしれません（酸味が強いので）

付け合せは、きゅうりの細切りに
青梅を味噌と砂糖に漬け込んだ、酢味噌味に似たたれを入れてみました。
梅びしおをチョンとのせて。

酸っぱい味が大好きなぴょん吉にはたまりません。
ご飯が何杯でもいけそう…です。

　

ラベンダー水

摘み取ったラベンダーに水（適宜）を入れて二日～一週間浸けこむ。
二日間の場合は常温ですが、一週間となると？？？

ヘアーに

お掃除に

除菌（消臭）スプレーにと活用しています。


今年の春、いっぱい収穫したのに紙袋に入れっぱなしにして、
カビらせました。
ガッカリ


吊るして乾燥させる事を怠り、そのまま梅雨に突入…。
仕方なくキッチンとトイレに吊るしてあった物を使用。
　

本当は防虫剤にもなるんです。
去年はタンスや引き出しにも入れました。
お茶用の紙パックに入れると便利です。

ラベンダー水の保存期間はわかりません。
小分けして残りは冷蔵庫に保存しています。
使い切る分だけのほうがよろしいのでは…

チビのおしっこ対策に懸命の知恵です。
ご了承ください。