コチュジャンの失敗例・・

1月に作ったコチュジャン。
完成です。
小瓶に移し変えました


ボーリング場のように・・
 写すのに遊んでます。少し暗かったかな？
空き瓶はマスタードが入っていた物を熱湯消毒しました。


餅がガンガンになって溶けることはありません
 さて、これをどうしようかぁ？
お味噌仕立てのスープに入れて食べるとか・・
お野菜を入れてとか・・思案中！


味噌漬け沢庵・・
 味噌漬け沢庵も完成♪
使った味噌が3年味噌だったせいか水分が少なく、沢庵にもあまり色がつきません。
それともおからの分量が多かったせいなのかな？う～ん ....
それでも食べてみないとわかりませんね。


乾燥野菜？
 じゃが芋と生姜の皮
何となく切っておいたら乾燥しました。
ミルミキサーにかけて小瓶に移し変えました。


上がじゃが芋の皮 右が生姜の皮（小瓶は頭痛薬の空き瓶）
 香りがたち、風味はそのまま。
これだったら、いろんな物に活用出来ますね。
乞うご期待？？？（自信ないっ）


最後の一個・・
 あんなにつまれていたのに、最後の一個になっちゃいました。
ホームセンターでもあったかな？


午後のお散歩・・
 雨が降ろうと槍が降ろうとお散歩♪
お散歩は好きですが、首輪をはめられるのが大っ嫌いなワンコ！
私と似て束縛はイヤなのであろう・・
無理にはめておくと噛み千切ってしまうの ...

ご対面～
 この子は誰にでも（犬にだけ）吠えるようです。
どうしたものか・・
これもまた何か問題ありそうです。


気になる木の花・・
 ちょっと気になる木です。
このところの暖かさで花がつき始めました。


気になる紋？
 もう一つありましたが、ひかってダメでした。
気になりだしたら止まらない、私の性格。どうにかして～


夕もや？
 夕方の風景です。
気をつけて見ていたら、まだこの状態・・
不思議ですね。


こちらは少し同化・・
 広い所へと移動しました。
さっきの方がはっきりしています。
やっぱり向こう側がいいかな。
注：朝もやではなく煙だそうです。


スノーモービル？
  まじかで見ました。
乗ってみたいですか？
私はイイや。回りに家がなければいいけどね。

明日からお天気が崩れそうですが、曇り空ならお外での撮影も可能。
また、明日からのお仕事にも頑張って下さいね。
ではっ（●＾o＾●）

まだまだ続く、りんご・・

りんごの皮が乾燥しました。
手でポキポキと折れたらしめたもの。
ミルサーで粉砕して下さい。
まだ湿っているようでしたら、容器ごと 冷蔵庫に入れて（蓋ナシ）乾燥させます。


リンゴの皮粉・・
 芯まで入ってしまいましたが、皮だけだともっと細かく出来ます。
これを使って、ケーキやクッキーを焼く事も出来ますよ。
だからリンゴはまだまだ続きます。
それから冷蔵庫で乾燥させるのはお魚でも出来ます。

おどは岩魚釣りが大好き♪
最初は嬉しかったんですが、段々 誰も見向きもしなくなりました。
大体、釣った本人が食べないんですからね・・
私が故郷に帰郷している間に、一か月分のお給料を釣り道具に仕込んだ位 好きな人です。

今は落ち着きましたが、困り果てて岩魚の開きを作って冷蔵庫で乾燥させたりと四苦八苦。
もっといいのは、だしとして使う為にそのまま焼いて乾燥させるのもいいと思います。
岩魚の開きは乾燥がうまくいかずに、失敗しました。
でも、おどは無理して 「うん、おいしい！」 って言ってました。（笑
（夏は冷蔵庫が満杯だったのです。）


22日・昼食/リンゴジャム風トースト
 ←ちなみに 手で分けた面です。
失敗はしておりません。こうして作っておいて あとでゆっくりと頂きます。
ようするに前倒し？という感じで作ってみました。


りんごネクター＆アップルサワーの中のリンゴを煮た物
  ライトクリームを少し入れてみました。
トーストした山型食パンにジャムのように出来上がった物をつけて・・
お酢の酸味が効いていますので、レモン汁は必要ありません。
飲み物もりんごで〆ました。


２１日・夜/冷凍カレー・・
 付け合せは糠漬け 解凍したカレーにもライトクリーム。
少しまろやかになりました。このカレーは少し酸味が強く出来上がりましたので。
そろそろカレールーも作らないと・・なくなりそうです。


残ったソースを・・
 手作り納豆に横手焼きそばソースをかけて・・
うまいこといきました。なんか他にも合いそうなソースです。
これほど美味いソースも珍しいですね。麺だけほしいなぁ・・


自家製だし粉をふりかけて・・
 豆の味とソースのうま味とだし粉の香り・・
ご飯→人参ごはん、やっとなくなりました。
また挑戦したします。朝食に頂きました。お世辞抜きで美味しかったです。
残ったソースでお試し下さい。♪


22日・夜/キムチチャーハン
 フライパンで炒めてから土鍋に移しました。
上には黄身の醤油漬けをトッピング。材料はキムチ 長葱 塩 胡椒 醤油 白ゴマ。
付け合せにはスープときゅうりをスライスして一升漬けを添えたいと思います。
今日は朝からご飯を炊き、お味噌汁を作り、と少し 忙しかったです。
夜、土鍋ごと火にかけて温めなおします。楽しみでありんす～ぅ♪
お洗濯物もたたみ終え、このあとまた ゆっくりとお料理を楽しみたいと思います。

先ほど、ぴょん君からメール！
具合が悪くて、届けた物に気付かなかったようです。
仕事の疲れが出たのかもしれませんね。
ちなみに彼も花粉症です・・
明日は保存食の行方を・・ご紹介！
かしこ。

訂正：泣いたのは、ぴょん太君が我が家から引越しした時以来です。だから8ヶ月ぶりです。
　　　 おかしいと思いました。2年も泣かない訳がない。泣き虫なんだから。メンゴ！

朝もやの中で・・

これ以上の物は撮れそうもありません。
開き直って、バッチシ 撮りました。
今日は午後からお天気が崩れる模様です。









朝のお散歩にて・・
  ←煙好き♪
このおじさんとワンちゃん。きれいに糞を持ちかえりました。
匂いも付かないように、小まめに拭き取って。
お腹を壊していたのか、それとも普段からそうなのか・・
なかなか 出来そうで出来ないこと。
長い事 そうしてました。何やら、あまり持ち歩かない物までも 目にしました。
消毒液のような物かしら？とも思ったりして・・私も妄想が大好き♪



暗号？
 
この道の向こうが改築中・・
もしかしたら大工さんの書いた物？
地図にしては、なんか違うかなぁ・・
やっぱり妄想で・・


気になる物・・
 ずっと前から気になっていました。
こういうのも大好きです。
造花でしょうね。


今日はすごい朝もや・・
 乳白色になって・・
初めてみる風景にびっくりです。
毎日 お散歩をしていても、飽きる事はありません。
やっぱり自然は偉大だ。


ワンちゃんもついでに・・
 ねぷたもうつっちゃいましたね。
う～ん、今日は寒いのかなぁ？寒くも暖かくもないよぅな。


不思議な現象・・
 どうしたらこうなるの？
と、思ってしまいます。雨が降るから？とか気温の変化？とか・・

きのうは皆様に励まされて、2/3位まで回復♪
嬉しいやら泣くやらで大変！
２年程前にうつ状態になってから、初めて泣いたかも・・
お料理とは言えませんが、今日はもう一つだけ更新いたします。
本当にありがとうございました。
注：朝もやではなく煙だそうです。