“前菜?” “デザート?” “おつまみ?” “おかず?”
そんな不思議なものをつくってみました
自家製ヨーグルト、木綿豆腐(塩をまぶしました)をそれぞれ水切り
それを合わせて、ちょいと料理で残った味のついたオリーブオイルをたらりんこ~
どっちが豆腐でどっちがヨーグルトかよくわかりません
口の中で合わせると、クリームチーズのような食感です
きょうはお酒に合うような味ですが、間違いなくデザートにもなります
ハチミツなどの甘い味でもおいしくなりそうです♪
なんとなくヨーグルトそのものを食べる機会が減ってきたので、
思い切って水切りしてみました。よって、乳清もきれいに使い切る所存です
軽く、ではなくて、しっかりと水分を切りました
まだどうするか決めていなくて、このまま食べてもおいしいのです
以前リコッタチーズというものを作りました
牛乳から作ったカッテージチーズと合わせたと思うのですが基本的に考えると
ヨーグルトも実は牛乳をあっためて、発酵させて作っています
あんまりかわらないのかな?とも思ったりして…
これだけでリコッタチーズのかわりになるような、ならないような?
屋根雪がはんぱなく落ちてきます。軽トラック2、3台分とか…
多くなると、大型ダンプ2、3台分とか落下してきます
ウチは特別屋根雪が多いのです。(普通のウチの倍以上…)
その雪をひとりで片付けているので、頭がうまく働かないのですよ
で、ここ数日、文章もうまく浮かばなくて、細かいことがうまく考えられない状態でして
そうした中、長男が出張中です。2ヶ月に1回くらいの割合で東京に行ってます
新しい人が入ってきてもすぐに辞めるらしく、最近はよく手伝いにも行ってるようです
人手不足だということが勤務表でもよくわかります
いつもいうように、仕事先ではちゃんとやってるようですが、
ウチにもどると、しっかりと、ちゃらんぽらんに戻ってしまいますね(苦笑
テレビもなんだかエスカレートしてきてるようで、なんともはや…
おしどり夫婦、あるいは仮面夫婦とかって、よく出てきますが、ウチの場合はどうなんでしょうか
夫婦といっても結局は他人。(って、誰かに教わった。)突き詰めれば、どこの夫婦も似たようなもの
(仲良しこよしは別ですよ。) 夫婦は他人の始まり、ってことばもあるようですね
日本語は非常におもしろいと思います。で、この意味はどういったことなのでしょう
いろいろと解釈があるようなので、ご自分で調べてちょんまげ。(こういうの、丸投げっていうのかいな)
四川風味噌味のラーメンに乳清(600cc)使いました
なんの問題もありません。おいちかった、夕飯。(ご飯炊いてないんで)
夜のおやつは何にしようかな。