酒粕の話

酒粕がブームなんだそうです。

某国営放送の「ためしてガ〇テン」という番組の中で、
酒粕には　ビタミンＢ２は米の２６倍、Ｂ６は４７倍、アミノ酸は５８３倍！
もあって、美容と健康に良い！とやったのだそうです。

（→日本伝統あの発酵食で 驚きコレステ減効果！）　






毎年　除夜の鐘を撞く時には　甘酒をふるまいますが
この甘酒は　いつも酒粕から作っています。

年末の買い物の時には　絶対！　忘れずに　酒粕を買って来ないといけません。

ところが、今年　スーパーに買い物に行った時に
住職は　酒粕を買う事ができませんでした。

売り切れだったのです！

さあ、困った！！！











私は　酒屋さんに行って　酒粕を買ってくるように頼んでいたのでしたが
住職は　「そんな面倒な事はできない！　スーパーで買ってくる！」　と言って
子供と一緒に　買い物に行ってくれたのでした。

仕方なく　酒屋さんに向かう住職（微苦笑）。

そうして　美味しい酒粕を　無事に手に入れる事ができました。

スーパーで売っているものとは　まるで違います！






この酒屋さんの酒粕を　最初に教えてくださったのは　Y江さんです。

この酒粕で甘酒を作って飲んでいたら
身体が温まって　不調が改善された、という知人がいたから、とおっしゃって
ひと袋　持って来てくださったのです。

そして　それは　芳醇な香りの　なめらかな酒粕で、
それまで知っていたどの酒粕とも違うのでした。

Y江さん亡き後も　酒粕甘酒を作る時に
私は　いつもいつも思い出しているのです。






厳しい寒さが続いています。

もし　手に入ったら　皆さんも　ぜひ　酒粕で　温まってみてください。

コレステ減だけでなく、お肌にもいいかもしれませんよ（笑）。

メニューは、もちろん、甘酒にするのが　一番簡単だと思います！