新しいワイナリー「スプリングワイン」佐野社長夫妻が来られました。
新しいワイナリーは、甲府市朝日に誕生します。
甲府市朝日の朝日町商店街。
一方通行の道を下から登り、右側にできます。
和菓子販売の石坂屋さんより少し手前らしい。
ワイナリーの建設は、今からです。
山梨初の、都市型ワイナリーですね。
今は、機山洋酒（甲州市塩山）で、葡萄栽培・醸造を勉強中。
さらに、葡萄栽培をi-vinesの池川氏にも師事。
機山洋酒と池川氏に学んでいるならば、ワインは期待できますよね。
2人で営むワイナリーですが、社長は奥様の佐野いずみさん。
佐野社長は、山梨大学のワイン科学士とJ.S.Aワインエキスパートです。
ワインは機山洋酒の設備を使って完成していますが、発売は令和4年4月末。
甲州種とマスカットベーリーA。
楽しみなワイナリーが誕生です。
