韮崎のサン・フーズ関連会社で、「ポットスティルを見た」人がいるらしい、という噂を聞きました。
サン・フーズは、ウイスキーを発売していますが、すべて輸入もの。
韮崎で、ウイスキーを作っていることは、聞いたことがありません。
しかし、
最新の酒販ニュースの記事に、2020年11月9日、サン・フーズにウイスキー免許が許可と載っていました。
噂は、本当だった！
2020年11月の取得なので、まだウイスキーは出来ていませんが、近い将来、必ず韮崎産ウイスキーが発売されますね。
今、発売されているウイスキーのラベルにも、
韮崎ディスティラリーの文字が。
製造場に、韮崎市龍岡町。
釜無川の向こう側、かな。
サン・フーズといえば、今年6月には、
山梨の老舗ワイナリーを買収。
これから、サン・フーズと太いパイプを作らねば。
ホッピーの9月のカレンダーが到着しました。
中秋の名月の下、マスク無しで賑やかです。
和気あいあいと呑みたいですね。
紹介していなかった8月のカレンダーはこちら。
作者はこちら。
毎月、カレンダーが届くのが楽しみです。
塩山洋酒のアジロンの一升瓶ワインが、2021年ビンテージで終売になります。
アジロンダックは、甘い香りのワイン。
香りは甘いのですが、ワインは甘口から辛口まであります。
このワインはやや辛口。
山梨の赤ワインは、マスカットベイリAが多いのですが、アジロンも根強い人気。
1.8ℓ、2150円（税込）。
このビンテージは2020年ですが、今年仕込む2021年が最後になります。
塩山洋酒では、自社畑の他、契約農家さんにアジロンを作ってもらっていますが、大口の農家さんが、今年の収穫でアジロンを止めて、シャインマスカットを植えるそうです。
そのため、塩山洋酒はアジロンを止めることにしました。
やはりワインのライバルは、シャインマスカット！
農家さんは、醸造用葡萄を止めて、みんなシャインマスカットにしてしまいます。
醸造用葡萄が少なくなると、ワイナリーは利益の薄い一升瓶ワインから廃版にします。
塩山洋酒のアジロンは、直ぐには無くなりませんが、興味ある方は、早めのご購入をお勧めします。
www.hamamatsuya.jp/wine-list1.htm#enzan
塩山洋酒から、デラ・甲州スパークリングの新ビンテージが入荷です。
デラ・甲州は、デラウェアと甲州種のブレンドワインで、山梨の白ワインのトップ２の品種。
シャープな辛口。
しっかりした酸もあり、暑い季節に、きりっと冷やして、飲みたい逸品。
2500円とちょっと高くなりましたが、よろしくお願い致します。
www.hamamatsuya.jp/sparkling-list.html
笛吹ワイン（笛吹市御坂町）から、青デラの一升瓶ワインが入荷です。
地味なラベルですね。
山梨の一升瓶ワインでは、ありがちな地味さです。
笛吹ワインは、「飲んで守ろう日本ワイン」で親しくなりましたが、それまではオレンジワインの一升瓶が、ボチボチ売れるねえ、くらいの付き合いしかありませんでした。
最近親しくなった結果、笛吹ワインには、いろいろなワインがある事を発見。
この青デラも、最近知って、販売することとなりました。
青デラは、デラウェアのことで、生食用のデラウェアではなく、醸造用につくったデラウェアのこと（諸説あり）。
酸味が効いた、この季節にはぴったりの白ワイン。
1980円税込。
青デラの一升瓶と言えば、笛吹ワインと同じ町のワイナリー、ニュー山梨ワインが有名ですが、ニュー山梨ワインの青デラは、ただいまワイナリー欠品で、新酒ができるまで、発売されません。
チャンス！
是非、笛吹ワインの青デラをお願いしたします。
近日中に購入できるように、頑張ります。
www.hamamatsuya.jp/wine-list4.htm#fuefuki
