イケダワイナリー（勝沼）から、巨峰ロゼのスパークリングワインが新発売。
入荷は12/25。1日遅かった気もします。
プレミアムキュベは、イケダワナリーではワンランク上の品質のこと。
エマは、イケダワイナリーのワンちゃんの名前です。
グリーン瓶なので、色が判らないのですが、鮮やかなピンク色。
こちらはイケダワイナリーの新酒ロゼですが、この色です。
巨峰は甘いワインですが、冷やすと甘さを感じないので、甘口のワインが苦手な方も全然いけます。
今年の葡萄は、梅雨の時期に甘が少なく、粒が小さく、果実が凝縮され、当たり年。
しっかり酸もあり、上質なスパークリングワインに仕上がりました。
http://www.hamamatsuya.jp/sparkling-list.html
かなり下の方で、販売しています。
JA笛吹直営のニュー山梨ワインから、青デラの新ラベルワインが入荷しました。
味は変わりませんが、値上げです。
1836円から2138円になりました。
青デラは、デラウエアを完熟前の青いうちに収穫してワインにします。
だから青デラ。業界用語です。
完熟前に収穫すると、デラウェアの酸がしっかりワインに反映します。
また、生食用のデラウェアはジベ処理をして、種なしにしますが、青デラは醸造用に作っているので、ジベ処理をしていません。種の渋みもワインに反映されています。
お客様の声を聞くと、美味しい年と普通の年があるそうです。
http://www.hamamatsuya.jp/wine-list3.htm#new
塩山洋酒から、ベリーアリカントの一升瓶ワインが登場です。
ベリーアリカントは、明治末期、新潟の富農、川上善兵衛氏が品種改良したもの。
川上氏が品種改良したのもには、マスカットベイリＡやブラッククイーンもあります。
ベリーアリカントは、マスカットベイリＡやブラッククイーンより、栽培が少なく、知名度も低いです。
ベリーアリカントの長所は、色が濃く、酸が強い事。
ベリーアリカントは主にブレンド用として使われてきました。
ボルドーでいえば、プティベルドーのような存在でしょうか。
単品種としてワインを販売しているのは、塩山洋酒のみ。
塩山洋酒の現社長が、頑なにベリーアリカントを栽培し、販売してきました。
さて、山梨ヌーボーの新酒まつりを毎年、東京日比谷公園で行っていますが、今年も含め、ここ数年、塩山洋酒のベリーアリカントを求めるお客様が非常に多い。
明らかに、他のワイナリーのワインより人気があります。
一つは、萩原専務のファンと思いますが、塩山洋酒唯一のベリーアリカントを求めるお客様が増えている事からでしょう。
ベリーアリカントのワインは、720mlだけです。
そこで、塩山洋酒に一升瓶ワインを作ってほしいと依頼したところ、快諾してもらいました。
ラベルは720ml瓶と同じ、謎のデザインです。
シュールなデザインと言っている、ファンの方もいらっしゃいました。
価格は3990円。720ml瓶が1600円。
容量は2.5倍、価格も2.5倍。まったくお得ではありません。
通常の一升瓶ワインの価格設定は、容量2.5倍、価格2倍でお得感があるのですが、ベリーアリカントの一升瓶はお得感がありません。
塩山洋酒としては、720ml瓶で売り切れるワインを、一升瓶にする意味が無い、ということで、この価格設定です。
当店では、ベリーアリカントの存在を知ってもらう為、また一升瓶ワイン全体の価値を上げるため、このワインの実現を目指しました。
山梨の一升瓶の赤ワインの葡萄は、マスカットベイリAがほとんどです。
1.5ℓのマグナムボトルには機山洋酒のブラッククイーンがあります。
ニュー山梨ワインには、カベルネソービニヨンがありますが、半分以上外国産です。
塩山洋酒のベリーアリカントの一升瓶は唯一無二です。
近々HPで発売します。
http://www.hamamatsuya.jp/wine-list1.htm#enzan
富士屋醸造（南アルプス市）から、正月用のスパークリングワインが登場。
富士屋醸造は、70歳代の社長夫妻2人で営むワイナリー。
ワインの企画は社長がするのですが、今回は大胆なワインが完成。
赤の辛口スパークリングワイン。
赤のスパークリングは海外ではほとんど見かけません。
それは、赤ワインは冷やさないからです。
日本の赤ワインは、渋さが少なく、赤ワインも冷やして飲むことがあります。
だから日本には赤のスパークリングがありますが、このワインは外国ワインと外国葡萄果汁も使用。
大胆な発想のスパークリングワインです。
近々ＨＰで販売します。
http://www.hamamatsuya.jp/sparkling-list.html
マルスワイン（石和）から、２種類の新ワイン。
上記は、甲州種の香りが立つワイン。
１年熟成させて1706円（税込）。
香りが立つ甲州種は、メルシャンの甲州きいろ香や、勝沼醸造のイセハラが先行していますが、この価格は大変お得です。
さらに同じ分野には、蒼龍葡萄酒（勝沼町）のシトラスセント、新巻葡萄酒（一宮町）の甲州があります。
次のワインは、甲州オランジェ・グリ。
白ワインの甲州種を、赤ワインの製造でつくります。
葡萄の皮や種の成分がワインに入り、複雑な味わいになります。
岩崎葡萄酒（勝沼町）が、原料ブドウ不足のため、終売してしまった甲州醸しや、丸藤葡萄酒が蔵限定で発売した甲州醸しが同じ路線ですね。最近、マルサン葡萄酒（勝沼町）も作ったと噂を聞きました。
1598円（税込）、リーズナブルです。
ワインの価格は、老舗ワイナリーほど安い傾向があります。
マルスワインは、最近韮崎市穂坂に新しいワイナリーを開設しました。
親会社の本坊酒造は、鹿児島に津貫蒸留所も作りました。
今、最も勢いのある酒造メーカーです。
近々、ＨＰで販売します。
http://www.hamamatsuya.jp/
