一升瓶ワインの高価格ワインベスト５ 白ワイン編

普段目立たない、高価格の一升瓶ワイン、ベスト５です。

写真左から、1番です。

第1位　丸藤葡萄酒（勝沼）ヌーボー甲州辛口　3530円。

予定では、発売11/3直後には売り切れになる予定でしたが、高額の影響でしょうか、今も在庫をしています。

高いですが、品質は抜群です。

第2位　ルミエール（一宮町）南野呂甲州　3520円。

ぶどうが一宮町南野呂限定の甲州種100％。

産地を限定すると、ワインの価格は高くなります。

（3位以下3300円です）

第3位　アルプスワイン（一宮町）こもれびの甲州　3300円。

ブランド一新で、価格が高くなり、売り上げは減少です。

第3位　白百合醸造（勝沼町）　醸造家のお家葡萄酒　3300円

白百合醸造は、全てのワインの値上げが続き、当店の中ではちょっと苦戦。

第3位　勝沼醸造（勝沼町）　クラシック　3300円。

勝沼醸造は、甲州種の特化したワインなので、このワインも看板ワインの１つ。

以上、価格の高い順のベスト５，白ワイン編でした。

一升瓶ワインは、お得感を求めるお客様が多いので、2500円を超えると売り上げが落ち、3000円を超えると、さらに売り上げが落ちます。

毎週日曜日は５％引き（実店舗販売のみ）。

高いワインは、是非5％引きの日に。

 

ホッピー7月カレンダー

ホッピーカレンダー７月が届きました。

オリンピックのような、違うような。

作家はスペインの方。

ライバルのワイン

ナイアガラというワインは、香りも良いし、やや甘口の口当たりも美味しく、お客様の指名買いも多いです。

しかし、ナイアガラは長野のワイン、という印象が強い品種です。

山梨の白ワインは甲州種、赤はマスカットベイリーA。

隣の長野県は、白はナイアガラ、赤はコンコードそしてメルローという印象。

ライバルですから、ライバルのワインなど売らなくても。

しかし、山梨でもナイアガラを作る不届きものが。

左から、

フジクレール（勝沼町）、次もフジクレール、青い瓶は蒼龍葡萄酒（勝沼町）、右はモンデ酒造（石和町）。

こんなニュースもあります。

長野県では、ほぼ甲州種は作られていませんが、最近作られ始めたとのこと。

それは大変うれしい。

ということは、山梨のワイナリーがナイアガラを作ることに、長野県民は嬉しいはず。

ここは大人になって、ナイアガラもしっかり売っていこう。

最近よく売れています。

八幡洋酒（山梨市）の赤ワイン、マスカットベイリAの一升瓶がよく売れています。

荒ろ過です。

濁ったワインを、オリ下げ剤を使い、上澄みを荒ろ過します。

さらにろ過していくと、ワインは綺麗になります。

ワインは、にごりのない綺麗な液体になりますが、葡萄の風味は少し落ちます。

このワインは、荒ろ過の段階で終わりです。

そうすると、葡萄の風味は多く残りますが、ワインは濁っています。

濁りの部分に酵母が残っていると、再発酵してワインが駄目になってしまうので、経験が必要です。

醸造家の松土さんは、山梨大学のワイン研究室の職員を長く勤めていたので、安心です。

2023年は、葡萄が豊作だったので、今年は売り切れはしないだろうとの事です。

メルシャンVS蒼龍

メルシャンの有名なワイン「玉諸（たまもろ）甲州　きいろ香」

普段は、きいろ香（か）と呼んでいます。

香りが少ない甲州種ワインの、香りに特化したワイン。

メルシャンが甲州種の香りを、ボルドー大学の富永教授と研究し、その成果が

甲府市玉諸地区の名前が入ったこのワイン。

詳しくは、メルシャンの安蔵光弘氏著の「5つのワインの物語」や、その他の情報を見てください。

山梨では有名なワインです。

蒼龍葡萄酒（勝沼町）が、今年発売したワインはこれ↓

メルシャンの承諾は得たのでしょうか。

メルシャンのきいろ香が2640円、蒼龍の新発売ワインは1870円。

蒼龍安いじゃん！

当店は、玉諸地区に近い酒屋なので、この２つのワインを大々的に販売したいと思います。