2024年新酒ワイン第3弾は、蒼龍葡萄酒（勝沼町）のデラウェアです。
元祖、酸化防止剤無添加ワイン。
もう30年くらい前でしょうか？
赤ワインブームの時、赤ワインが無くなってしまい、海外産のジュースの原料で、赤ワインを仕込み、ジュースの原料は酸化防止剤無添加だったので、それを謳ったら大ヒット。
それ以来、酸化防止剤無添加は、大手メーカーも追随し、現在に至っています。
やや甘口の1540円（税込）。
アルコールが8.5％なので、ワインを常飲されている方には、ジュース感覚ですね。
山梨では、生食用のシャインマスカットが全盛で、デラウェアの生産量は大幅に減少しています。
以前は、アジロンダックを幻のワインと言っていましたが、今後はデラウェアが幻のワインと言われるかも。
よろしくお願いいたします。
江井ヶ嶋酒造グループ（兵庫県）のシャルマンワイン（白州町）から、甲州にごりが入荷です。
ラベル右上にペティアン、とあります。
微発砲ワインですね。
シャルマンワインは、甲府では有名ではありません。
白州町では地元に愛されてきた、老舗ワイナリー。
道の駅の裏側にあります。
醸造家の山本さんの腕が良く、毎年日本ワインコンクールに入賞します。
1年熟成され、先日発売されました。
知名度が低いので、指名買いはありませんが、店主がお勧めしたいワインです。
シャインマスカットは果汁が少ないので、ワインを作っても、美味しくない、というのが今の定説ですが、
今年も新たに挑むワイナリーが登場。
御存知、三養醸造（山梨市牧丘町）の山田社長兼醸造家。
シャインマスカットのペティアン（微発砲ワイン）の酸化防止剤無添加。
山田社長が言うには、
「飲んですぐ、むせます。
酸が強くて、酢昆布のようなワイン。
シャインマスカット感は、あまり感じられない。
2杯目からクセになり、杯を重ねてしまう。
結果、飲み過ぎて、二日酔い必至。
自重する、意志の強い方におすすめ」
2970円（税込）、よろしくお願いいたします。
2024年新酒ワインリスト作成中。
途中です。
昨年は、葡萄の出来が良く、ワインはビッグビンテージでした。
今年のワインの出来にも期待！
今、ワイナリーは最忙期。
こちらも頑張らんと。
牛奥葡萄酒（甲州市塩山）が入荷です。
牛奥葡萄酒は、甲州市塩山の酒問屋の嶋屋さんから納品です。
嶋屋さんの柏原さんは、いつも早く納品してくれて、さらに棚にも入れてくれるので、大変うれしい神対応です。
牛奥葡萄酒は、720mlサイズの発売を中止し、現在は一升瓶ワインの赤白のみ。
普通のワイナリーとは逆の方向性で、一升瓶ワインバカの当店は有り難いですね。
そろそろ白の甲州種が品切れになるはずなので、嶋屋さんにお願いしたところ、
「牛奥葡萄酒の社長が首のヘルニアで」
「じゃあ息子さんにいよいよ醸造技術を伝授しなきゃ」
牛奥葡萄酒は、生食用のぶどう栽培が主で、ワイン醸造は従の関係。
息子さん（写真右）は、生食用ぶどう栽培に10年は従事しているはずですが、ワイン醸造はお父さんから伝授されていません。
お父さんは、
「生食用が忙しいので、その上ワイン醸造ともなると、大変なんだよなあ」
のような趣旨を話されたそうです。
それはどうかなあ？
酒屋としては、ぜひワインを作り続けて欲しい。
お父さん、よろしくお願いいたします。
