ゴーヤー

  今年のゴーヤー豊作だった

 

野菜くずや木の葉など大きめの

鉢やプランターなどに埋めている

 

季節になると芽が４本から5本出てくる

２本残して間引きし　育てた

 

今年はかなり多く収穫できた

 

ゴーヤーはビタミンCとカリウムが豊富に含まれて

炒めて加熱調理しても栄養価が損なわれにくい

 

独特の苦み成分の「モモルディシン」があり

胃液の分泌を促し血糖降下作用があり

糖尿病予防に効果があると言われている

 

     熟し黄金色に成ったゴーヤーの果肉は赤くて甘い

        種は乾かして炒って食べると強壮効果がある

 

 

 

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