県産牛の【スジ串！】です・・。
久々の登場です。
毎度、登場の折には熱烈なご指示を頂き、誠にありがとうございます。
人気者の割には、なぜにこんなに間隔が開いてしまうかと申しますと・・・
【県産牛のタタキ】の、「しんたま」という部位の周りについているスジや、整形した時にでるハジキを串にしているので・・・なかなか量がまとまらない、、、のでございます。
出来上がりの串は、スジというよりはもっと口当たりがソフトで、たまにまるでスジじゃない所なんかもございまして、さまざまな食感が味わえますのです。
塩焼きより、、タレ焼きの方がおいしゅうございます。