雨宮日記 ３月７日（日） 早春の喫茶店でわらびもち

雨宮日記　３月７日（日）　早春の喫茶店でわらびもち

　しゃれた喫茶店で，妻のＮ子さんが注文して食べたわらびもちです。

　この透明感と、プルンプルンした食感がなんともおいしいんですね。
　
　ほんとうの「わらび」から造っているかどうかですが、実は、他の植物の代用粉である場合がほとんどのようです。

　早春の象徴であるワラビ（わらび）ですが、やはり『万葉集』の、志貴皇子のこの歌でしょうか。
　
　石激(いわばし)る　垂水(たるみ)の上の　さ蕨(わらび)の　
　萌え出(もえい)づる　春になりにけるかも