昼ごはん夜ごはん

昨日から、霜が下りるようになりました。

今朝６時の外温は、１℃！

マイナスになる日も、近そうです。。。


昨日は夫がコラムに使う写真を探していたので、一緒に探していると、
子供たちの小さい頃の写真が出てきました。

かわいい～（親ばか！）

今ではスリムな息子ですが、小さい頃はころころプクプクしていて、
なんとも言えない可愛らしさ。
娘も、まだまだおちゃめな少女でおどけています。

こんな時もあったのね～

なんて、あっという間に時間が経ってしまいました。


先日見た夢の話ですが、
私と夫でお昼ごはんを食べていると、突然家の周りが燃え出し火事に。

私は慌てて２階に上がり、「子供たちの写真を持ち出さねば・・・」
なんてやっているうちに逃げ遅れるという、
なんとも大失態をやらかしてしまったのです。

夢だから良かったものの、
何十冊ものアルバムを持って逃げるなんて、無理なものですよね。

ですが、一緒に子供たちの写真を見ていた夫が、
「これじゃ、火事でも持ち出したくなって、逃げ遅れるのも分かるよ。」
と、言ってくれました。

そんなこともあり、なんとか写真を整理して、
いつでも持ち出せるようにしなければ・・・なんて考えている今日この頃でございます。


さて、そんな昨日のお昼ごはんは、鶏そば。



鶏肉、長ねぎ、わかめを、たっぷり入れました。


そして、夜ごはん。


【夜ごはん】
・セサミフライドチキン
・アスパラガスのサラダ
・白菜としいたけの中華うま煮
・長ねぎの豆乳ポタージュ
・ザーサイ
・ごはん


長ねぎのポタージュは、
適当に切った長ねぎとじゃがいもをバターで炒め、コンソメスープ少々で軟らかく煮、
ミキサーにかけた後、豆乳をたっぷり入れて温め、塩で味を調えました。

これが、家族に大好評でした

長ねぎが甘くて美味しいし、
豆乳が苦手な娘も、ポタージュにすると喜んで飲んでくれました。


セサミフライドチキンは、スーパーでもらえる小冊子に載っていたレシピです。
鶏むね肉２枚を削ぎ切りにし、マヨネーズ大さじ２・しょうゆ大さじ１を混ぜて、
漬けておきます。
片栗粉大さじ１・小麦粉大さじ１・ごま大さじ２を混ぜて、揚げます（焼きます）。
（mika流に分量はアレンジしております。しょう油は、あればにんにく醤油で。）

これはとっても簡単なのに、鶏むね肉がマヨネーズ効果で軟らかく、
とても美味しかったです。



巻きスカートエプロン、本日中に完成する予定です。
明日には、この日記にアップできると思いますので、
ご覧いただけると幸いです。