おはようございます。
ずっとイベントが続いていてバタバタしておりましたが
やっとひと段落して、日常が戻ってまいりました。
昨日は１日、イベントに使ったテントとか芝生マットとか
雨にぬれたので干したり、大量の洗濯と格闘したりしていたら
夕方になって、電池が切れたように動けなくなり・・・
あやうく、夫と娘のお迎えに行けなくなる所でした
あぶない、あぶない。。。
今朝は、娘ちゃんがお友達にもらったりんごが１個ありましたので
朝ごはんにりんごのパンケーキを作りました。
「キラ☆キラ Girly mama」というのでやっていて
とっても簡単で美味しそうだったので、早速お試しです。
分量はかなり適当ですが、作り方は・・・
まず、ホットケーキミックスに卵、お砂糖、牛乳の代わりにヨーグルトを入れて
生地を作っておきます。
りんごも皮をむいて、適当に切ります。
フライパンにバターをひいてグラニュー糖をふりふりしたら
切ったりんごを並べ、生地を流して弱火で１５分。
で、火が通ったら出来上がりです。簡単！
フライパンで焼いて、ひっくり返したところです。
（キラ☆キラ～ではひっくり返してなかったのですが、私は両面焼きました）
とっても美味しくできました
朝ごはんはもちろん、おやつにもいいですね。
娘ちゃんのお弁当にも、デザートに持たせてあげました。
今日のお弁当。
・豚のしょうが焼き
・卵焼き
・オクラ
・さつまいもの甘露煮
・ごはん（梅ゆかり＆梅干）
いいお天気になってきました
ぽかぽか気持ちがいいな～
でも今日は午後から、年末調整等の説明会とかいう
税務署関係のなんちゃらに行かなければなりません。
なんだか眠くなりそうです
みなさま、良い１日をお過ごしくださいね
