みなさま、こんばんは☆
なんだか今日もお買い物に行きそびれてしまって
お家にあるもので夜ごはんにしました。
昨日いただいたミニトマトとかぼちゃがありますので
それでなんとかなりそうです。
まずは、ミニトマトを使って、トマトソースを作ります。
磨いて綺麗になったフライパンで、炒めていきます。
コンソメとローリエを入れて・・・
ケチャップを入れて煮詰め、クレイジーソルトで味を調えたらできあがり。
ハーブを入れたいところですが、最近は調味料をなるべく少なくしようと思っているので
ハーブ類も買わないようにしていますが
クレイジーソルトだけは便利で美味しいので使ってます。
ペンネを茹でて、トマトソースをかけ、チーズを乗せて
ガスコンロのお魚焼くところで焼きました。
卵がありますので、ゆで卵にして・・・
黒こしょうと菜種油をかけました。
本当はアンチョビを乗せるのですが、なかったのでこしょうとオイルのみ。
かぼちゃは、天ぷらにして、少ない油で焼きました。
じゃがいもを茹でて、じゃがバター。
あじの開きも焼きました。
玉ねぎとコーンのスープを作って、ごはんを炊いたら出来上がり。
そうそう、栗おこわもいただいたのでした♪
冷蔵庫がすっからかんと思っても、意外となんとかなるものです。
なんだか楽しくなって来ましたので、明日も買わずに頑張ろうかなーと思いはじめてきました。
まさに金子由紀子さんの「買わない習慣」ですね。
この本の中では、１週間チャレンジしていますが
３日ぐらいでしたら私も頑張れそうです。
明日の朝は、今日のスープの残りと納豆と卵があるし
お昼は、トマトソースがあるのでツナ缶入れてパスタでも作って
夜ごはんは、残りのかぼちゃを煮物にして、乾物や缶詰も使って
お肉はまだ冷凍してありますので、なんとかなりそうです。
もうちょっと頑張ってみますね。
ではみなさま、素敵な土曜の夜をお過ごしくださいませ☆
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