発酵器

今日も食パンを焼きました。

工房の発酵器を自宅に持ってこようか、考え中です。

発泡の箱を使って二次発酵をしますが、なかなか温度が安定してくれまん。

開けると温度が下がってしまうので。

いい感じではありますが、片方が型の側面に生地がちょっとついてしまいました

残念😢⤵️⤵️

明日また焼きます。