ひじきチーズしばらくお休みさせていただきます

最近では、ひじきチーズのご注文をたくさんいただきありがとうございます。

現在いただいているご注文をもちまして、
しばらくひじきの在庫がないため、
ひじきチーズお休みさせていただきます。

ひじき、調達できるかなぁ～。
入荷次第お知らせいたします。



栗むき、栗の夢見そうなくらい頑張りました。
昨日も今日も栗むきで。

今日の分。


たくさんむきました。

これを、自称『栗甘納豆』的な？物を作って、
栗とあんこのベーグルを作ります。

この前の朝市の栗あんこ。
結構栗入れたつもりですが・・・いかがでしたか？

どうしてもつなぎ目には入れられないため、どこかは入っていないところができてしまいます。

栗のベーグル、しばらく作れると思います。

あぁ～あんこも炊こう～。

この頃好きなのが、
黒豆♪

よもぎやきなこに入れます。

ベーグル焼かない日は、こんな仕込に励みます。

さつまいももまた仕込もう♪

あらしま朝市！ありがとうございました！！

雨、止みませんでした。

昨日の朝市、雨にもかかわらず、早くからたくさんの方に来ていただいて、
ありがとうございました！

以前は雨だとお休みさせていただきましたが、
テントを用意していただいたり、
雨でもたくさん寄っていただけるので、
いつもよりちょっと種類と数は少な目ですが、
出店させていただきました。




実家からたくさん栗が届いたので、
今日は栗むき作業。



大きな栗です。
あと、この倍くらい届く予定です。
頑張ってむきます。

家の畑のかぼちゃもたくさんなってきました。


このかぼちゃ、種がホントに少ないです。
今度断面Ｕｐしますね。

去年、いただいたこのかぼちゃ。
美味しかったので種をとって、
今年植えてもらいました。

美味しいかぼちゃを見つけると、ついつい種をとっておく癖？があります。
自分で育てるわけじゃないですが。

このかぼちゃがたくさんなりました。
まだ畑にもたくさん転がっています。

玄関先にある金柑も、今年はいい感じに実がなってきました。

一昨年にバッサリ剪定してやったら、去年はほとんど実がなりませんでした。
黄色くなって収穫が楽しみです。



昨日は伊勢まつりに行きました。
大好きなバンドのライブがあり、

めちゃめちゃ楽しかったです。

充電満タンになったので、今週も頑張ってベーグル焼きます！

明日はあらしま朝市です♪

明日はあらしま朝市です！

雨ですか？雨降りますか。

雨でも行きます。
お待ちしています。


明日は芋栗かぼちゃの勢ぞろいです。


栗あんこ
レーズンさつま
黒糖
Ｗチョコ
コーヒーキャラメル
バナナチョコ
かぼちゃメープル
よもぎ黒豆
よもぎ
プレーン
ひじきチーズ
ドライトマトチーズ
切干大根きんぴらチーズ
ごまごまチーズ
ごまごまベーコン

よろしくお願いします。

１０月９日お届け便の受付終了させていただきます

明日は鳥羽の日ですね♪

イベントが鳥羽駅や海の博物館などであるようです。

私は明日もお届け便を焼かせていただきます。

９日の玉城方面のお届け便にも何名様か便乗していただきほぼ完売させていただきました。
ありがとうございます。

毎日ぼちぼち焼かせていただいています。

今度の日曜日はあらしま朝市にも出店させていただきます。
お天気どうでしょう？
よろしくおねがいします。

試作はいまいち・・・

ちくわは、どうしても固くなってしまう～。




悪くないけど、よくもない～。

サラダスティックは失敗。


美味しくない。

レーズンチーズ！




これはアリ！！

チーズをもう少し増量したらいい感じです。

今日の試作～以上！！

月初の仕事～ベーグル試作♪

いいお天気です。


秋晴れ！
洗濯もんも、よ～乾く！
朝から家の請求書をジャイロでブイ～ンと配って、
途中ちょっと栗も拾って
お昼前からお惣菜系のベーグルの試作をしようと作業を始めました。


今回は切り方をちょっと変えました。

プレーンの生地に味を結構持って行かれるので、
ちくわにしっかり味を付けてのリベンジです。

今まで揚げはんぺいでやっていた練り物チーズですが、
チーズの相手がしっかりした味じゃないと、
何かパンチが弱くて感動がないかなぁ～っと。

サラダスティックでもやってみようと。





昨日の急遽、鳥羽便。
夕方のお忙しい時間にありがとうございました！







何気に・・・黒糖とコーヒーキャラメルの発酵の見極めが難しいです。
甘めのベーグルですね。

先週の浜島便では、黒糖膨らみすぎで失敗しちゃったので、
もう一回黒糖生地こねました。

ツルピカ、ムッチリ黒糖で焼きたいと思います。


試作のベーグル、またＵｐしたいと思います！

干し芋っぽいの～作りました。

急に涼しくなりました。

今日はスタンドお留守番Ｄａｙで事務仕事をやっつけます。

朝から畑で採れたさつまいもをオーブンで焼きました。

ちょっと甘めに炊いて
低温で干し芋っぽくなるように焼きました。
焼き芋か？干してないから干し芋じゃないか？


干し芋ほど固くなく、ムッチリした食感になったと思います。
次男に見つかるとつまみ食いでいっぺんになくなってしまいそうです。

これをブロックに切って、
レーズンさつまなどに使おうと思います。

10月9日金曜日の玉城方面のお届けはもう少し数に余裕があります。
ご都合合う方、お問い合わせください。

今月の出店予定は

11日日曜日
あらしま朝市

25日日曜日
あらしま朝市

31日土曜日
プリンクＭさんアトリエにて販売
10：00～なくなり次第終了です。

今年も鳥羽のイベントで30日31日に海女バルでしたっけ？
昨日も広告入ってましたね。

29日木曜日は鳥羽便予定しています。

よろしくお願いします！

１０月９日金曜日～伊勢・玉城方面 少しあります

いいお天気です。

この前の朝市から、本格的にベーグル焼きを再開させていただき、
今週は浜島、伊勢などのお届け便を終えました。

来週９日金曜日は
玉城のグッディー付近にお届けあります。


伊勢、グッディー方面、鳥羽の方もよろしければ少しですが数に余裕があります。
いかがでしょうか？

各２ずつあります。
『↑』は価格を変更させていただいたものです。

×￥120　　プレーン 完売です
　￥190　　チーズドッグ
×￥190　　パインクリームチーズ　完売です
　￥200↑　揚半平チーズ
　￥180　　切干大根きんぴらチーズ
×￥150↑　黒糖　完売です
　￥190↑　きなこ黒豆
×￥170　　Ｗチョコ　完売です

2015-10-04 05:49現在

お届けは夕方４時から５時のあいだくらいになると思います。
時間はご注文後に相談させてください。



６日火曜日は鳥羽にお届け可能です。
お届けは夕方ですが、時間は要相談でお願いします。

プレーン生地
￥120　　プレーン
￥190　　クランベリークリームチーズ
￥200↑　ベーコンチーズブラックペッパー
￥190　　チーズドッグ

黒糖生地　残７個
￥150　　黒糖
￥180↑　黒糖くるみ

小出しの注文ですみませんが、
なるべくお届けさせていただけたらと思います。
よろしくお願いします！


次回鳥羽便は２９日を予定しています。
シナモンレーズン生地
かぼちゃ生地
他
１０種類くらいを用意させていただこうと思います。

１０月の出店予定も後ほどＵｐさせていただきますので、
またのぞいてください。

ベーグル焼きの、いい季節になりました！

よろしくお願いします！