ラーメン世界は楽しい

晩から朝へとラーメン話が続きます。

今度はＦｒｏｍ台湾。

 

朝、あたふたとワイシャツにアイロンをあてて出かけが遅くなっていたところに

ドアチャイムがなりました。顔なじみのクロネコさんです。

届いたのは、大き目の袋が一つ。

素敵なＭａｍａ様ご一行が台湾旅行からお帰りになり、お土産をさっそく

送ってくださったのです。

 

お土産の詳細は、母子の様々な約束を形にしたいわくいいがたいものもあったりするので

省くとして、突然ここに現れた”ぼく、ブースカ”が大喜びする一品をいただきました。

目線は右下。ちなみに左は台湾銘菓パイナップルケーキ。

完全に目線が合ったキャラクターたち。

彼の地も愛されるのは生き物がらみのデザインなのですね。

狐と狸の愛らしさと小悪魔さ加減が魅力なのでしょうか。

その魔力がかかるのは、麺かスープか、はたまた具の牛肉か。

ラーメンの世界は自由自在と思い知る、昨晩からの24時間でした。

 

一風堂の”しょうが”ラーメン

近頃、お料理はもちろん飴に飲み物にと世間に人気のしょうがさん。

漢方薬膳の教えは、「冬にぽかぽか」「血流促進」とわかりやすくなって

永谷園さんあたりには生姜部なる自主組織まで誕生した模様です。

 

そんなブームに先駆けること数年。

代々木の味噌ラーメン、しかし九州系で独自路線を走る一風堂さんは

開店当初から「白味噌」にタップリとすりおろし生姜を入れていました。

画像の右上部、煮卵の上にある黄色っぽい塊です。

大匙いっぱいくらいはあります。

これを最初は箸でつまんで、九州豚骨ラーメンの紅生姜とおなじように口直し用にいただき、

丼が進むとともに、レンゲの中でスープにといて味の変化を楽しんだり、

野菜に包んで鼻に風を吹き込んだりいたします。

 

食べ終わった頃には、生姜効果で確かに体の血が巡っています。

ほぼ直ってきた風邪の元も勢い良く外へ放り出して、彼女とことさら冷える夜の家路についたのでした。