犬の皮の串焼き

　金曜日の夜，系列会社の後輩を含め，３人で飲みました。　場所は新大久保の千里香。延辺料理です。　メニューはすべて任せられたので，定番の羊串焼きに加え，前回は頼まなかった「犬」を頼みました。　犬の串焼きメニューに二つあり，一つは「狗肉」で一本２５０円ぐらい。もう一つは「狗竿」。「竿」とは一体…。値段が一本７００円もするところからみると，どうも「特殊部位」のようです。　かつて，韓国で一度「スユク」（蒸 . . . 本文を読む