タトウガイ？

　この１０年で，新しい食材も増えましたね。　あのキノコのお化けみたいなやつ，エリンギでしたっけ。　メロという魚は，韓国の回転寿司で初めて食べました。脂がのっていておいしかった。照り焼きにすると銀だらそっくり。魚に詳しい人に聞くと，銀むつだそうです。最近は，日本でも「メロ」の名で売られているようですね。　ある日のこと，「タトウガイってどう？」（？？？　またしても最近出回り始めた僕の知らない食材か？） . . . 本文を読む