牛タンの話

　今回は，本当に食べるタンの話です。安心してお読みください。　韓国は，仏教が国教としての地位を追われて久しいため，日本のような肉食に対するタブーはありませんでした。そのため，肉料理の種類が豊富で，肉食文化も発達しています。　肉だけでなく，骨，内臓，さらには血まで利用しつくします。肉屋にいけば，スープ用の巨大な骨が売っているし，血を利用したスンデも人気メニューの一つ。　ところが，その韓国で不思議なこ . . . 本文を読む