韓国便り～ディープコリア研究会

犬鍋「Ｓさん，お待たせしました」

Ｓ氏「犬鍋さん，お久しぶりです。この前は，お店のご紹介，ありがとうございました。日本から来た恩師にも喜んでもらえました」

　メールで，接待用に使えるお店はないかと聞かれ，高級韓定食の店，龍水山を教えたのでした。もう一人のＫ氏は，私同様渋滞に巻き込まれ，遅れるという電話が入ります。

犬「じゃ，始めちゃおうか。Ｋ氏は最後のテンジャンチゲを楽しみにしているって言ってたから」

　この店の最大の魅力はシクサ（メインを食べたあとのご飯類／麺類）の肉入りテンジャンチゲ（３０００ウォン，ただし２人前から）です。

Ｓ「そうですね」

　チャドルパギ３人前にチョウムチョロム（焼酎）を注文。７時半を過ぎると空席はほぼ埋まり，行列ができ始めます。

Ｓ「犬鍋さんが帰任されたあと，Ｙ君も帰ってしまい，ディープコリア研究会もなかなか開けなくなって残念です」

犬「えっ？」（それなんだっけ？）

Ｓ「なんか最近，ディープコリア研究会をただの飲み会だと勘違いしている人がいるようで，怪しからん話です」

（ああ，そういえばぼくが会長だった！！）

　会の発足は，このとき（→リンク）だったか，こっち（→リンク）だったか。記憶も朧ですが，確かめることは憚られる雰囲気です。

Ｋ「すいませんでした，道が混んでて。バスが動かなくて…」

　某延世大学留学生のＫ氏が到着したときは一本目のチャミスルがほとんど空になっていました。残りのチャドルパギはほどなくして無くなり，本命のテンジャンチゲの前に，肉をもう一品。この店の三つしかないメニューのうちのもう一つ，サテコギです（もう一種類はヤン＝ミノ）。

Ｋ「サテって，普通，出汁をとるのに使いますよね」

　でも，ごま油ベースのヤンニョムで味付けしたサテはなかなかいける。

　最後はお決まりのテンジャンチゲ二人前と，コンギパプ３つ。直火に置かれた，ゆがんだ手鍋の中に，古漬けキムチをぶち込んで，キムチチゲにしていただきます。

　前日，漢南洞につきあってくれた韓国人職員がこのテンジャンチゲを初めて食べたとき，涙を流した逸品です。

　１０時閉店らしく，店の人のプレッシャーが露骨になってきた頃合いを見て，席を立ちました。

Ｓ「犬鍋さん，今日はとことんまで飲むんですよね」

犬「ああ，そんなこと，メールに書いたっけ」

　出張初日の夜に行った，北倉洞のバーに向かいます。

　ソウルの長い夜は，まだ始まったばかりです。