うちの家ぞくが おとずれた、
さわら（千葉県・佐原市）の
さかぐら（日本酒醸造所）、
とうくんしゅぞう（東薫酒造）
そこで、しいん（試飲）した
たる（樽）酒
が
スッキリ・いい味だったので、
かんめい（感銘）をうけた
うちの家ぞくは、
お酒だの、
酒まんじゅうだの、
いろいろ・買って かえってきました
その中のひとつに、お店の
イチオシ
「大吟醸・叶」というのが ありました
これが、マイスター杜氏の及川さん
が
仕込んだ、
という
３００ｍｌで、１９５０円もする
めい（銘）酒
なのですが・・
こういうものが くると、
たいてい
チットの こだわりが
さくれつ（炸裂）します・・
「
あ～、ネギトロなんて、ダメダメ
こういう地酒は
あて（肴）も
土地のもので かためないと
」（チット）
「３日前にもらった、茨城の のし餅
もってきて
このお餅を
やわらかくした上に、
東薫酒造の売店で買った、佐原産の『イナゴの甘露煮』
を
乗せるのよ
そして、食べる
そこで、飲む 
うまい
ここの杜氏って、南部杜氏なんだって～。
南部といったら・・
昔から、
飢饉や水害に 見舞われて、
大変だった地方よ
そういった、苦難の上に つくられた酒
、
さらに、蝗害に見舞われてきた 関東平野の人々が、
秋になると
田んぼに入り、
とっては食べ、
とっては食べ、、してきた イナゴ
この２つを、豊穣の象徴である 餅に合わせる
すると、
歴史に満ちた、
奥深い・渾然一体の味が 生まれる
われながら、ベストな組み合わせ 考えちゃったわ
」
と、
チットは うれしげに いいました
（酒のさかなを ようい（用意）するのに、
江戸時代まで さかのぼる・ひつよう（必要）が
あるらしい）
