今年もトマトソース

今日は涼しい朝になりました。
くもっています。

まあ涼しいと言っても、少し動くと汗は出ますが。

今日のここら辺の気温予想は、２９℃。
久しぶりに真夏日から解放されそうです。


この涼しさにつられて？
母はご近所を散歩。


浪岡の田舎のお宅の敷地の大きさや、
家屋の大きさに驚いていました。
田舎は、たいてい隣との距離もたっぷり。
お宅によっては、蔵がまだ立派に建っています。


１５分ほどの散歩から戻り、
久しぶりの外の散歩で疲れたか、
戻るなり横になり、いま一寝しています。




私も朝、庭と畑を観察。

ピーナツの花が２つ咲いていました。
これもプランターです。


今日収穫したのは、

水ナスとピーマン。



母からもらった大量のトマトを
今日はトマトソースにしました。


ざくざくに荒く切ったトマトを弱火にかけて



煮ているうちに水分が出てくるので、
そこにローリエと塩、こしょうを加えて



とろとろになるまで弱火で煮ます。


＊私はトマトの皮なんかむきませんよ。
家族が食べるので、気にしませんが、
皮が気になるときは、
煮ている間にお箸で取ってしまいます。
丁寧に作りたい人は、
初めから湯むきしてくださいね。






これを、ゆでたパスタとからめれば
トマトソースのパスタが完成。

私は初めからにんにくは入れません。
時には好みで入れる程度。


トマトをたくさんいただいたとき、
必ず作るのが「ラタトゥーユ」。
（ラタトゥイユともいうけど。）

ナスやタマネギ、キューリやズッキーニなど
お好みの野菜に生トマトを入れて、
オイルで軽く炒めてから
野菜の水分で煮ればいいんです。
味は塩こしょう。

トマトジュースを加えて作ると、
水分がたりなくならないと
プロの方に聞きました。

これを冷やしてパンに添えてもいいし、
温かいうちにご飯にかけてもいいですよ。






夏場になると思い出して身につける
ブルーのガラスのネックレス。



数年前に、鰺ヶ沢で開かれていた
「Ｃ－POINT」というイベントで買いました。

もちろん手作り品です。

何とも言えないブルーのガラスが良くて。
涼しげなのと、色のグラデーションが
気に入ったんです。


ガラス製品は結構好きですね。
夏は特に。


昔の忘れられない夏の思い出の中に、
必ず出てくるのが、
かき氷用の脚のついた容器です。

今となればもうアンティーク店でしか
売られていないような器。

全体がブルーやグリーン系で、
トップの縁に白っぽいミルクのような
色がかかっているものです。


昔、そんな容器でかき氷を食べたのが
懐かしいんですよね。


かき氷と言えば、
シロップは昔は、ざらめを煮たものでしたよね。
今はそんな深みのある味のシロップは
お目にかからなくなりました。


懐かしいなあ。



あ、テーマから今日もかなり
拡大してしまいましたね。
お許しを！


最後に、

原発事故の訴えがようやく受理されました。
でも、これはまだ受理されたに過ぎません。
油断大敵です。

刑事告訴が形式だけのものにならないよう
続けて祈ります。


ここあでした。