りんごが来た～！

つづき・・・


帰ってきたのは、連れか？娘か？


いや違ってそう・・・。



外から響くは、なんと母親の声。
（母の声は近所で評判の大声なのよネ）


何で遠くから連絡もなく・・・？


７０も優に越えていそうな
知らないオバチャンの運転で
我が家まで届けに来たのは、




大きな白カブと赤カブ。白菜も。


そして、リンゴ


「トキ」と言う品種と早生「ふじ」。
「トキ」は梨のような甘さ。


そろそろりんごが来ないかなーと
昨日もつぶやいていたので、
タイムリーでした。



ところで、
わたしが連れにお願いしているのは
「紅玉りんご」です。


安く売ってもらえるのよ。
りんご農家さんから。



さすが青森でしょ。



「紅玉」の焼きりんご食べた～い！


パイもいいな、ジャムも作れるな、
ケーキもいいな、




そうそう、
りんごの炊き込みご飯もあるんだよ。


信じられない？
でも、本当にあります。
甘酸っぱい香りと味でした。




りんごはビタミンの他に
整腸作用があります。
お腹がゆるゆるの方は是非食べて。

もちろん、出ない方も是非。


そして、カリウムも豊富なので、
血圧高めの方、是非。
塩分を排泄してくれます。


放射性物質の排出に、アップルペクチンが
効果ありといわれていましたが、
今は否定的ですよね。

そんなに高い効果がないらしいです。
残念ですけどね・・・。



「一日一個のりんごは、医者を遠ざける」
「りんごが赤くなると、医者が青くなる」

と言われます。


皆さん、青森のりんごをよろしくネ。



昔、弘前には「ミスりんご」さんがいましたけど、
今もまだいるッ？！


今メジャーなのは、
「りんご娘」でしたわねぇ・・・。






今日は昨日の大雨が上がって、
太陽がのぞいていますけど、
雲もまだ広がってます。


一層寒さが増してはいますが、
去年なんか、もっとこの時期寒かったと思います。


わたしはまた風邪をぶり返したような感じ。
咳き込みが気になります。


免疫力が下がってる感じがします。

こんな時こそ
りんご、たくさん食べよう。



そういえば、「落花生」そろそろかな。
去年は１０／３１に収穫しているから。


今年のデキはどうでしょう？

ほとんど手をかけてなくて、
あまり期待できませんが・・・。



今日はこれから教会の祈祷会です。




ここあでした。

モチキビのスープ

先日、産直で購入した
「もちきび」という雑穀。





初めてなもので、どうやって使おうかと
買ってしまってから考えてる、
愚かなワタクシでございまして・・・。


最近、雑穀などを使うカフェも増えてますよね。
ちょっと真似てみたかったし、
体にもよさそう。


検索で調べてどうにでもなる現代。
便利ですねえ。


もちきびは、炊いて使うか、
スープなどに直接入れて使うかが
多いようです。


じゃ、スープにしましょう。
そのまま入れていいなら簡単だ。



と言うわけで、冷蔵庫の整理も兼ねて、
野菜たっぷりのスープに。




大根、ニンジンは小さく切り、
ゴボウも小さく薄く切り、
ネギもみじん切り、
小さいジャガイモがたくさんあったので
適当な大きさに切って入れ、
最後にもちきびを大さじ３ほど投入。
（入れる前に軽く洗って。）


味付けは、だしとして鰹節を少し、
あとは塩とコショーのみ。

あ、でも、今回わたしは、塩麹を少し
入れてみました。


沸騰したら弱火でコトコト数十分煮ていたら、
だんだん灰汁が出て来たので、すくって取り、
更に煮ていくと、もちきびのとろみが
いい感じに出て来て・・・


味見してみたら、
う～ん、コクが出て、おいし～い。



見た目は濁ってるけど、
とってもまろやかで、少し濃度もあり、
おいしいよ～。



ついでに作りたくなったのがコロッケ。


滅多に揚げ物をしないの、ワタクシ。
油の処理とか、体のことを考えて・・・、
（いや、ホントは面倒だからだけど。）


ひっさしぶりです、揚げ物
何年ぶり？それは大げさな・・・。

でも、最後にいつ揚げ物したか
覚えてませんよ。





２種類。

一つは、ニンジンのバター炒め（冷凍ストック）と挽肉を混ぜたタネ。
もう一つは、挽肉とカレー粉のタネ。

作り方は普通のポテトコロッケと一緒。


これにコールスローサラダを加えて、
スープも添えて、夕飯はできあがり。


早めに作ったから、みんなが帰って来る時間まで
時間を自由に使える。





・・・って思っていたら、
車の音。


もう帰ってきたの？

どっちかな？



つづく・・・





ここあでした。