友達がＦＢに、おいしそうなカンパーニュを
アップしていたので、いろいろ聞いたら、
レシピを下さいました。感謝！
強力粉と全粒粉（少し）をベースに、
イーストと残っていたりんご酵母を加え、
砂糖、塩、バターも入れて、
機械で捏ねて、一次発酵へ。
２倍～３倍になったところで、
クルミを加えて二次発酵へ。
２０分くらい。
更に、成形して、仕上げ発酵へ。
２倍になったら、
表面に粉を振り、霧吹きしてから
オーブンへ。
２５分くらい焼いて、完成です。
クープを横に入れました。
表面かりっと、中はふっくら。
おいしく焼けましたよ。
欲を言えば、もう少し気泡が欲しかったけど。
今回のレシピは、３回発酵させます。
カンパーニュ、レシピによって、かなり違いますね。
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娘が、今度はきんかんで酵素作りしてます。
きんかんは初めてなので、小さめの瓶に。
２日目で早くもシュワシュワ言ってます。
これから礼拝です。
午後は総会があります。
新年度に向けて、しっかり話し合い、
祈り合うことが大事です。
うちの教会は、皆さん結構シャイで、おとなしいので
（ずっと昔はそんな教会ではなかったそう。笑）
なかなか人前で発言するには勇気が要るのですが、
黙っている事は、同調しているともとられます。
そして、後々不満が出たり、
あるいは、お客様のように人任せ、
消極的になってしまいます。
是非、積極的な話し合いを！！
ここあでした。