ジューシーから揚げ

基本の家庭料理　洋食2回目

『鶏のから揚げ』『ポテトサラダ』『ミネストローネ』




プラスお魚一品は　『ほたての味噌コキーユ』



豆腐に卵と味噌をまぜたホワイトソースもどきをホタテにのせて焼いてます。
ボリュームがあり、やさしい味わい。　栄養士の先輩に教えていただきたメニューです

生徒さんの声

から揚げがジューシーすぎてびっくりしました。２度揚げ最高
ホタテのカラもお皿として利用できるのは勉強になりました。

高森男性料理サークル～さかなまるごと食育～

『さんまの蒲焼き』　美味しそうに出来上がっているでしょ



高森男性料理さんの料理教室　いよいよ最後の調理実習となりました
今回は　『さかなまるごと食育』の講座です。

さかな　と言いながら

まずは　E先生のご指導で　おじ様達の大好きな『がんづき』作りからスタート



こんなに膨らみました



さて、出来上がりはバッチリの　さんまの蒲焼きですが

三枚おろしは　結構悪戦苦闘









好きな野菜を好きなだけ選んで作ってもらった　味噌汁は　どの班も　山盛りの野菜
副菜がないので　アリ　ですね。

E先生に　身の多く残ってしまった中骨は脂で揚げて『骨せんべい』にしてもらいました。



来月は　うちのスタジオで　食事会　　わたしの手料理で　学習していただきます。