ごろっと和野菜

～作り置きおかず～　先週の洋野菜に続いて　和野菜のレッスン

大根、ごぼう、にんじん、れんこん　を　和風の薄味煮物に



そぼろあんかけ、茶碗蒸し、タラとカレー風味煮　にアレンジです。





生徒さんの声
煮汁だけでも美味しいです。
ほとんど鍋に放置しているだけで、こんなに便利な作り置きが出来るのは
最高です。野菜を無駄にせず使うことの勉強になりました。

『親子で作る時間』も大事

仙台市地域活動栄養士会　子どもの食事研究グループの定例会

今回は　震災前に作った冊子『バーラちゃんの非常食BOOK』のレシピを作ってみよう　ということに。

10年以上経ち、手に入る食材の種類や　容量なども変わっているし、新しいメンバーも加わったので
見直しも兼ねました。



ホットケーキミックスで作るサンドイッチ
魚缶（ツナ＆サバ缶）で作るおさかなナゲット
マッシュポテトを使ったキャベツ包み蒸し
レンジでまるごと玉ねぎ煮
乾パンを使ったさつま芋モンブラン

実際作ってみて

手間がかかる料理もあるけど　震災のときは時間はあったから　
『親子で作る時間』も大事だね。ということに。