鶏肉のレッスン

飲食店オープンを目指している方のレッスン

鶏肉を500～1kg持参するので　レッスンしてくださいとの連絡。

とりあえずいろいろレシピを出力してお待ちしておりました。

ご持参されたのが、　もも肉、むね肉　と　レバーとハツ

レバーとハツといったら　これでしょう　ということで　甘辛煮に。



イチオシの　鶏とセロリのスープ煮はもちろん

親子丼、さっぱり焼き＆照り焼き　から揚げ　定番ではありますが、
もも、むねを　少しずつ使って、ご紹介させていただきました。