生レバー

昨年Ｏ１５７問題で禁止された生レバー、放射線照射すると食感や味、栄養素をほとんど変えずに殺菌できるとの研究結果が出ました。
放射線照射で有害物質が生成されないかなど、安全性を調べるのでまだまだ実用されるかは先の話ですが、今の科学ってすごいなと感心、そして生レバーへの情熱？に感動。人間って知恵を絞れば困難を克服できる（かもしれない）と勉強になる記事でした。


読売新聞より

今月の予定

１２日のランチ、１時でラストオーダー　１時２０分で一度お店を閉めます。２５人前のケータリング！！配達するために早めにランチ終了します、夜は営業します。
２３日、夜は貸切です。
パーティー料理、何を作ろうか思案中、


ＣＵＩＳＳＯＮは貸切やパーティー料理の配達も承っております。
お気軽にお申し付けください。