鳥股肉をサワークリーム、塩コショウでよくもみこみ、バターで焼きました。
地味な見た目だけど、美味しい。
塩焼きした金目鯛を色々な野菜と一緒に蒸してアクアパッツァ出来上がり。
仕上げにオリーブ油をかけると美味しい。ニンニク、ハーブはお好みで。
細く刻んだ白菜を塩揉み、少し寝かしてしんなりしたら水洗い、塩気が抜けたら
少しの醤油で味付け、昆布だしパックと一緒に寝かせます。
白菜の水気で濃厚昆布だしが出て美味しい。
トマトも一緒に浸けちゃいました(^ω^)
豚肉にウスターソース、ケチャップ、ナツメグ、コリアンダーシード、クローブ、クミンを刷り込んで180度一時間、オープンで焼きました。
