ユウガオ、丸ごと1本！3種類のお料理で、食べて下さい。

 

今日は、ユウガオ丸ごと1本、使い切ります。

　先ずは、懲りもせず、干瓢作り！第2弾！

またまた同じ方法で！

量的には、この前よりも多いですよ！

ユウガオの大きさは、今回の方が小さいのですが…

鬼ちゃんの腕が上がったという事でしょうか？

あはは～～～～～

老後は干瓢作り職人です！

昨日は、葡萄！今日は、また干瓢、葡萄棚も忙しいです！（笑）

割と良く見えても、
やはり

仕上がりは、宇宙人干瓢ですよ！

前回よりは、1ミリ厚くなりましたね～

今回は、こんな風に、種が見えるまで、削りました。

右奥が干瓢用、
左奥が、皮

前回、言い忘れましたが、種の近くなると、少しヌルっとしてきます。

干瓢を買って来て炊いた時に、固いところと、柔らかいところがあり、
干瓢の質？と思っていましたが…
部位？場所？で違う！

そりゃそうだ！

やってみて、気が付きました。

　皮は、細切りして、ちりめんと油炒め！

味付けは、お砂糖、料理酒、お醤油、鷹の爪！

これ、最高！

あっという間に食べてしまいました。

実は、前回もしようとしたのですが、畑から収穫してきて、何日か置いていたんです。

カボチャの追熟みたいに！

ちょっと、忙しくて…

そしたら、皮が固くなって食べれなかった！

 

で、今回は、即したというわけです。

こんな感じ！　出来上がりの器に盛られた画像は、ボケてました。

　種のところは、ミニミニすき焼き！

牛肉、長ネギ、シメジ、豆腐、糸こんにゃく、

お肉の隣が、ユウガオです。

種を外して、さっと茹でています。

ユウガオは、トロ～ンとして、味が無いので、鬼ちゃんの言う事良く聞きますね！

冬瓜よりも素直で好きです。（笑）

前回の、干瓢と同じ切り方で、薄く短いの！冷凍庫に入ってます。
お鍋に入れようと思っています。

今日は、種の所なので、ボコボコの形です。（笑）

暑い時期は、このミニ鍋がいいです。

美味しかったですよ～

　干瓢も、出来上がりました。

これで、ユウガオ丸ごと、お料理！

このはさん、美味しく頂きました。

種、あがとう！

 

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