めかじきのイタリアンソテーメカジキは塩胡椒して小麦粉をまぶす
ズッキーニ、パプリカ(赤・黄)、トマトは１㎝の角切り、ベーコンは２㎝幅、大蒜は
薄くスライスする
フライパンにオリーブオイルと大蒜、ベーコンを入れて火にかけ、香りが出たらめかじき
を焼く
魚が焼けたら取り出してあとのフライパンに野菜を入れて炒め、塩胡椒、パセリのみじん切り
も加えて煮込み、ソースにする
ベーコンや大蒜のうまみをたっぷり吸ったメカジキの上にイタリアンソースをたっぷりと…♪
冷製アスパラガスのスープ大好きなシェフズリザーブのもの♪
生クリームとパセリを添えて…
サラダ水菜 海藻色々 カニカマ
デザートグレープフルーツ
麻はすっきり青空だったのに
予報より早く降りだした雨にしっかり濡れてしまいました
夜はまた降るのかなぁ～？
来週から二週間、GW休みのコーラス、今週は頑張らなきゃですね！
行ってきま～す♪
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