東北のお土産、第二弾！
久慈の 『いちご煮』 地酒 『ねぷた』
栗の鬼皮・渋皮の 皮剥き、頑張りました！
…名誉の負傷?!?
気を付けていたのだけど…
負傷しても（笑）、栗の時期、一度は作りたい『栗ご飯』と『栗と鶏と蓮根の煮物』
煮物、本当に美味しいんですよ～
栗ご飯渋皮まで取った栗は水に浸けてアクを抜き、酒と塩、昆布を入れて水加減した米と一緒に炊く
器に盛ってから、ごま塩を振る
鶏と栗と蓮根の煮物蓮根は皮を剥き、乱切りにして水に放つ 鶏もも肉も一口大に…
鍋に油を熱して、鶏もも肉、蓮根、アクを抜いた栗を炒めて、ヒタヒタの水を加え、煮立ったらアクを取り
酒と砂糖を加えて蓋をして７～８分煮込み、蓋を取って醤油を加えて煮汁が半分くらいなるまで煮詰める
和え物ざく切りにした水菜を茹でて水に取り、山葵海苔をちぎって和える
いちご煮憧れの『いちご煮』♪
重たかったけど、久慈から缶詰を運んできた甲斐がありました！
出汁が本当に美味しくて、アワビやウニもちゃんと入ってました♪
大葉の千切りを添えると、さらに美味しい～！
デザート梨 マスカット
青森の地酒今宵は 『ねぷた』
サッパリとした辛口で美味しい～♪
家庭料理 ブログランキングへ
