暑い夏にキリリと辛いカレーっていいですよね。
そして、次の日は・・・
カレーうどん！もいいですが、
我が家ではこの「カレーグラタン」にします。
残った鍋にあるカレーを火にかけ、
ウィンナソーセージ、、きのこ、ピーマン、
を適当に切り、ミックスベジタブルとともに、
どんどん入れて、混ぜ合わせ、
ご飯も入れて火をとおします。
そこに、ケチャップソースを入れて混ぜ、
お皿に盛ります。
上にシュレッダーチーズを乗せたら、
牛乳をまわしかけ、（おぼれるほどかけないで）、
２００度のオーブンで１０分くらい
（いい焼き色がついて、ぐつぐつしてきたらＯＫ）。
熱いうちにフーフーしながらいただきます。
でも、これは、さらに次の日、
ラップして冷蔵庫にいれておいたものを、
電子レンジでチンしても、チーズがとけて、熱々でいただけます。
主婦のおでかけ、作り置きメニューにもなりますよ。
