ブルスケッタの作り方は けっこういろいろあります。
ならば 自己流でもいいよね、と その場であるもので作ってみました。
トマトは種をとり、小さく切り、乾燥オレガノとオリーブオイルで混ぜます。
ズッキーニはお湯で柔らかくなるまでゆで、細かく刻みます。
にんにくも切らしていたので、ガーリッククリームで代用。
ズッキーニと混ぜます。
2種とも 最後に塩をして味加減。
トーストしたパンにガーリッククリームを塗り、具をのせてできあがり。
ワインにあいますよ。
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