閉店時間はまだ明るいので、ちょと暗くなってからの方がウォーキングにいいのです。コースは南西にあるスーパーへまっすぐの道のり
行き＝南西に、金星が大きく白く輝いていて、その上に小さくちょと赤く火星が見えます。
帰り＝東に、月はまだでてこない。南にオリオン座（ベテルギウス・リゲル） おうし座（アルデバラン・スバルはもやもや） オリオンの左下に大きいシリウスが白く光っています。
木星もシリウスより少し大きく白く輝いています。木星の上に二つの星のふたご座、カストルとポルックス。もっと上にぎょしゃ座のカペラ。カペラに近い方がカストルです。左下にこいぬ座のプロキオンがあります。
雲が多くて、隙間からも星は見えなくて残念
新藤珈琲店 １１時～１７時 営業 火曜日・水曜日が定休日です。教室は和室で、椅子席です。
１４日（土）は「手話初級 やまゆり」本町幼稚園たんぽぽの教室で、どなたでも参加できるサークルです。１０時～１２時まで、帰宅して開店
２２日（日）カトリック八王子教会 ミサの手話通訳を「やまゆりの会」で担当します。ミサは１０時～１１時半くらいまで、反省会をしてから開店
１８日の定休日は和裁教室。
大好きな映画に「バベットの晩餐会」と「マーサの幸せレシピ」があります。昨夜、「バベットの晩餐会」を見ました。デンマークのアカデミー賞作品 古い映画です。村に住む牧師の二人の娘（伝道師）の所に、家政婦としてバベットがやってきます。本当はすごいシェフなのですが、二人はそんなことは知りません。宝くじをあてたバベットがそのお金で、最高級のフランス料理を作るのです。二人の娘とそこにあつまる村人たち、集まる人たちはいつも喧嘩ばかりしているのです。でも熱心に神さまを信じているのよ。
バベットが食材を準備するところ、テーブルセッティング、料理をしているところ、男の子がサービスするのを指図する様子、素晴らしい。私はほとんど食べたことないものばかりですが、食べなくても想像ができる美味しさです。うずらの中にフォアグラとトリュフ、ソースを作るところ、キャビアを大きなスプーンで盛りつけたり。
「マーサの幸せレシピ」も同様ですが、すばらしい料理ということだけでなく、食べてくれる人たちが幸せになること。バベットは、牧師の亡くなった日を記念して晩餐会をするのですが、喧嘩ばかりしていた村人たちがどんどん愛に輝いて行く姿をみるのは感動です。
ベジタリアン作
夜テレビを見ていたら、フォークソングを歌ういるかさんもベジタリアンだって、私と同い年。おや、南こうせつも同い年だわ
心のこもった料理は、高級な食材を使うことだけではありません。愛情こめてつくることが大切と思います。今日は土曜日、ランチの準備が終わるのを待ち構えて、息子が小さい精米機で玄米を精米しています。
「玄米を使えるようになるといいけどね」
「お客さん増えればいいけどね」
「夜、カレー作るけど、食う？」
「食べる、食べる」「じゃぁ、特別に大豆タンパクを多めにしてあげよう」
今日のカフェランチ＝１０００円
ひじきご飯（ひじき コンニャク 人参） 味噌汁（煮干し出汁 若布 豆腐 ねぎ） 鱈とごぼうの炊き合わせ かき菜おひたし 切干大根とさつま揚げの煮物 水切りヨーグルト リンゴジャム 珈琲（紅茶）
昆布のだし 水からつけた昆布は煮立つまえ、泡がぷつぷつ出てきたらとりだしますが、袋に保存して冷凍にしておきます。この袋に凍った昆布だしがたまります。今日は凍った汁を煮物に使いました。昆布はたまったら昆布巻きや煮物に使います。
水切りヨーグルトの水切りした水はホエーと言って栄養満点なので、作り手が飲んじゃいます。
