ミントティー

　ペパーミント（西洋はっか）

疲れた心にやさしいミントティー。よく飲んでいるので、パック詰めした。ミントはよく洗って泥を落としてから、タオルで水を拭きとって庭に干す。太陽の日射しはけっこうきついので一日で、緑のきれいなドライミントになる。１回分ずつ小分けにして、ジプロックの空気を抜いて冷凍庫保存。

　バジル・ペパーミント・タイム・アップルミント（時計回りに）

今年はスペアミントは少しだけ。冬は根っこだけになるけれど、来年にまた沢山出てくる。３つあるミントはそれぞれ離してある。一緒にしていると香りが変わってしまうそうだ。

　春にさし穂したラベンダーは元気。５年物は枯れてしまった。残念。ちなみに、ラベンダーは木なのだそうだ。よく見たら年輪があるよ。さし穂したローズマリーも元気。

　ベジタリアン作。大根・里芋・ジャガイモ・厚揚げ・コンニャク