一年ほど前に一度度登場したちょっと珍しい「赤いオクラ」です。
ただしその時は、湯通ししたため赤い色が抜けてしまい、普通の緑のオクラと一緒になってしまいました。
なので今回は、塩もみしただけに。
しかし細かく切ってしまったのでヌルヌルが溢れて、箸で摘まみにくくなってしまったのがちょっと失敗。
他に、
＜ミートソース・ミントの葉と穂先トッピング＞
＜キャベツのスープ煮＆エビのせ＞
キャベツを大き目に切りカップ2杯／コンソメで、芯が柔らかくなるまで煮て、バター大匙1とボイルしたエビを載せて完了。
＜エシャロットの味噌炒め＞
ただしその時は、湯通ししたため赤い色が抜けてしまい、普通の緑のオクラと一緒になってしまいました。
なので今回は、塩もみしただけに。
しかし細かく切ってしまったのでヌルヌルが溢れて、箸で摘まみにくくなってしまったのがちょっと失敗。
他に、
＜ミートソース・ミントの葉と穂先トッピング＞
＜キャベツのスープ煮＆エビのせ＞
キャベツを大き目に切りカップ2杯／コンソメで、芯が柔らかくなるまで煮て、バター大匙1とボイルしたエビを載せて完了。
＜エシャロットの味噌炒め＞
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