☆ 本日の修行、スイミング 2009-02-14 | 修行 今日は午前中だけ出勤のはずだったが、行かなくてよくなった、ラッキーで、＆ で、今日はこの前買ってみた「もち粉ミックス」でパン作り。 コンビニで売っているもちもちチーズのようなパンが作りたくて、「ポンデケージョミックス」でもやってみたがちと違う。 で、今度は 「もち粉ミックス」なわけ。 で、手捏ね（いつもはHBで１次醗酵まで済ます）で挑戦 １割ほど粉を減らして、パルメザンチーズを入れて、成型のとき . . . 本文を読む
