連泊２日目のディナーです。
まずはワインの選択。フランス・ローヌ丘陵の赤にしました。（１９９２年頃に数年間住んだ場所から南に流れ出し数十キロ下流のローヌ川の河岸丘陵）
最初は、ウニとアオサのベニエ。
今夜は連れ合いが、滋賀県の清酒を注文しました。
グラスは、ドイツ・リーデルの特注品だそうです。
お酒の銘柄は「七本槍」の特別吟醸酒。
滋賀県民なら（多分誰でも知っている）七本槍とは、何か？
羽柴秀吉（後の豊臣）が、織田信長の後継問題を巡って旧家心たちを相手に、数少ない自前の部下を従えて戦い勝利した合戦、そこで活躍した若手武将たち７名のことです。その古戦場は賤ヶ岳です。琵琶湖の北端、余呉湖を区切る小山がその戦場でした。
特別製を示すため、このラベルにバッタの絵が描かれていました。（右下隅）
これがこの日の献立表。
※ タイトルのBon Forêt ? ... 湖からの美食の短縮表現ならば Bon Lac ではないのかしら？
この日も、マジックアワーになり薄い月が出ていました。
クロメキス 芋ピューレとビスク ・・ なんのコッチャ
・・
次、、パン。お皿を撮影しました。名のしれれたフランス製。（メーカー名を失念）
シマアジのタルタル。
（写真 ？）
オマール海老のポアレ。
なぜがお皿の中央ではなく配置。
でも美味しい。
軍鶏のコンソメ ニラ団子
ほほ～
豚ロースのグリエ。
デザート・・
料理を十分に楽しんだ後は、・・・
喫茶サロンに移動。
食後酒、ディジェスティフが用意されていました。
しかも、セルフサービスでした（～ つまり飲み放題かな？）
これや、こんなん。
スコッチ・ウイスキー。まあ、高級ではありまへんが・・
ほうじ茶の銘柄や、紅茶、コーヒーもあります。
まあ、おとなしく、デザートワインと、スコッチのロック、当てに大豆の焼いたんを。
サロンの雰囲気は、こんなん。
人がいません。呑兵衛さんは少ないのかな。
室外にでると、琵琶湖の夜景が遠望できました。
～ それから話題の「火星最接近」で赤い惑星がよく見えました。
たぶん金星か、他の明るい星や、飛行機の点滅するライトも夜空を飾っていました。
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翌朝。
同じ屋外テラスから、比叡山の頂上を展望しました。左側、朝食の食堂。
朝日が琵琶湖に反映していました。
ホテルの庭を南の端まで歩くと、京都盆地が見えます。
真ん中の緑地は、京都御苑（御所）の木々です。その手前の緑の線は鴨川。
すぐ前の右手の建物、、
京都精華大学の「叡山閣」、多分昔の旅館を購入してと思われますが、現在使用されている雰囲気はありません。もったいない、大学法人は多くの資産が免税なので転売の時間稼ぎでしょうか？
で、これが「一本杉」、左京区の地名になっています。
（星野リゾート編、終わり）
