「汽車弁当」…駅弁ウォッチシリーズ

今回は新大阪駅の幕の内駅弁、「汽車弁当」です。
調製元は「八角弁当」で有名な駅弁の老舗の水了軒。

全体、煮物はやや濃い目の出汁の味付けで、旨味がよく回っています。

特に秀逸なのが鶏肉煮と椎茸煮：
鶏肉煮は柔らかい肉に旨味の味付けがなじみ、椎茸は小ぶりだが椎茸の味が引き立つ味付けで食感もよし。
他にも高野豆腐やヒロウス煮もヒタヒタ出汁の効いたいい味で、こんにゃく煮も味がよくなじんでいます。

ということで大阪風煮物の祭典みたいな駅弁なのでした。