多摩川雑学事典 by元林徹(文と写真)

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えびせんのエビは釣り餌のエビと同じか?

2020-10-13 | 食べ物・酒
アミエビは釣り餌でおなじみです。
使い残しは砂糖漬けにして餌に再利用できますが、その香り、どこか覚えがある。
えびせんの香りです。

となるとえびせんの原料も釣り餌と同じエビを使っているのか?
アミエビは人間様の食品用にも使うからえびせんに使っていてもおかしくない。

ここで結論:
アミエビもエビだから使っているかもしれません。
しかしえびせん、種類も多く、材料に使うエビも多いようで、特にアミエビだけが原料というものでもないのでは?

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