明日から夜勤

　明日から夜勤なんですよねぇ。
夜勤の最初のお仕事は、夕食の食器洗いです。
そしてフロアの掃除。
遅番スタッフからの引き継ぎ30分。
9人分の一日を引き継ぐと、短くて30分。
特変があれば、更に長くなります。
どうかすると1時間近くに及ぶことも。

　もう一つ、夜勤の度に考えること。

朝食のメニュー☆

実は、朝食のおかず2品、汁物（スープ、おみそ汁、お吸い物等、おかずに合わせて作る汁物です＾＾）　これにデザートを付けるのですが、夜勤者が調理して、引き継ぎの後、早番スタッフが温めるだけで、さっと　出せる状態にしておきます。

おかず、2品、作らないといけないんだけど、何にしようかなぁ。。。

毎回、悩むところです。

ちなみに前回、私が作ったメニューは、白菜や青梗菜、もやし、豚肉などを入れた八宝菜がメイン。
それに貝の佃煮とみそ汁、みかんゼリーのデザート、というメニューでした。

『簡単介護食』　というタイトルの本を20代のスタッフが読んでいました。
みなさん、お料理も勉強中のようです。

でも、その本に紹介されている料理、ちっとも簡単そうじゃないなーなんて（苦笑）

9人分、、、というのが、大家族で、又、慣れていないと大変だったりするのよねぇ。
思ったより量が少ないっ！　他の野菜をたそう！　など。
たせる野菜がある場合は良いですが、無い場合もあるので。

ここで、お料理が得意、或いは好き、或いは　「すずよりマシ」というレベルで大いに参考になりますので、親切な方は知恵を貸して下さい、ませ。

簡単に出来る高齢者向け料理って、何がいいですか？

朝食かぁ。
こんなもの、食べたい！　でも結構です。
教えて下さいね。

すず