沖縄県は長寿だが肥満！？

長寿県として有名な沖縄ですが、その一方で肥満者の割合が高いという結果が発表されました（MSN産経ニュース）。厚生労働省の国民健康・栄養調査の平成18年から22年までの5年分の分析結果から明らかになったそうです。その分析によると、沖縄県では、男性の肥満者（２０～６９歳、ＢＭＩ＝２５以上）の割合が４５・２％（全国平均３１・１％）だったそうです。実際、脂質エネルギーの摂取比率の目安（成人）は２０～２５％だが、沖縄では３人に２人がこの基準を超え、３０％超が４割近いそうです。沖縄県健康増進課は「脂肪分を取り過ぎるのは以前から認識しているが、正確な理由は分からない」そうです。強いて言えば、（１）気温が高く食材が傷みやすいため、油で揚げる調理が多い（２）煮物、蒸し物といった料理が家庭で一般的でない（３）米国の食文化がいち早く流入した－ことなどだそうです。同じく長寿県の長野県では、１日の野菜摂取量は２０歳以上の男性で３７９グラム（全国平均３０１グラム）、女性も３５３グラム（同２８５グラム）で全国トップということです。男性の肥満者の割合も全国で８番目に低いそうです。野菜を多く摂ると健康にいい？という考えもこうした調査からわかるような気もしますね。ただ長野県の場合、塩分が過剰なのに加え、野菜がたくさんとれているのは５０代以上だそうです。長野県の１９年の調査では、６０代が１日４５０グラム以上の野菜を食べていたのに対し、２０～４０代では約２６０～３１０グラムにとどまるそうです。一方、肥満者の割合が全国一低いのは山口県で、２２・１％だそうです。沖縄県の半分ですね。どうしてこのような違いが出るのでしょうか？不思議ですね。