燻製用サーモスタットが・・・

今朝、燻煙の準備をしてたらサーモスタットが壊れちまった


温度感知のセンサー部分と、温度をサーモ本体に伝えるキャピラリチューブの接合部分が切れちゃった！ ６年も使ったから、金属疲労による切断だね・・・。
このサーモ、パーツを買って自作したものだし、結構正確に動いてたんで気にいってたんだけどな～

まあ、そのうち暇を見つけてまた作るか・・・   

※ ＥＧＯ サーモスタット、　P/N 55. 13022. 040


でも、こんなトラブルもあろうかと、ちゃんと代替を用意しといたもんね～

こちらがその代替品・・・Ｒtecさんの物だけど、使うのは今回が初めて・・・ 新品はきれいだね

つうこって、何の問題も無く本日の燻製作りは終了・・・

ナッツの燻製、良い感じにできたよ～

※ ナッツの燻製、詳しい作り方はこちら ⇒　「ＧＲＩの燻製レシピ／ナッツの燻製」

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あと、今日は再来週の仕込みもね・・・